Biographie

Plus qu’un simple cuisinier, Ricardo est un être à la passion communicative. Il a de la personnalité, comme ses recettes d’ailleurs. En plus de le voir à son émission quotidienne Ricardo qui connaît depuis 7 ans un succès sans précédent à la télévision française de Radio-Canada, on peut le regarder cuisiner à l’émission Ricardo and Friends sur le réputé canal anglophone Food Network. Il est l’auteur du livre Ma cuisine week-end et le coauteur du livre la Chimie des desserts avec Christina Blais. Son magazine de cuisine Ricardo est aussi disponible en anglais partout au Canada.

Sa passion quasi viscérale pour l’art de la cuisine ne date pas d'hier : « L'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec (ITHQ) où j'ai eu le plaisir d'étudier dans les années 80, est l'élément qui a déclenché ma curiosité culinaire. Je me suis inscrit à l'ITHQ davantage par instinct que par intérêt professionnel ». Certains professeurs sauront canaliser les énergies de cet étudiant plutôt indiscipliné : « À 20 ans, la restauration était mon plus grand malheur. Je me souviens de mon premier emploi : aussitôt les recettes du restaurant connues, je cherchais à les améliorer. Je consacrais le reste de mon temps à faire le bouffon... »

Convaincu de suivre le mauvais chemin, il part étudier les communications à Ottawa. Deux ans plus tard, Ricardo se retrouve en Saskatchewan, à l’emploi de Radio-Canada. Que fait-il après le boulot? « En moins d'un an, je crois que la moitié du personnel de la station avait goûté ma cuisine ». Sa tendance à partager ses trouvailles culinaires lui vaudra une première proposition à titre de chroniqueur gastronomique, à la télévision de Radio-Canada en Saskatchewan.

La suite de son histoire? Pour la télé, la radio et les médias imprimés, Ricardo Larrivée a inventé plus de recettes qu’il nous est permis d’imaginer.