Recettes
Les équipes des émissions de Radio-Canada vous proposent des recettes à concocter pour vos invités durant les fêtes. À vos fourneaux!
Pain-sandwich glacé
L'épicerieIngrédients
- 1 pain blanc à sandwich de 16 pouces de longueur, non tranché
- 3 paquets de 8 oz de fromage à la crème Philadelphia
- 1/2 tasse sauce à salade Miracle Whip
- [...]
Préparation
Préparer la garniture au jambon en mélangeant : 1 1/2 tasse de jambon cuit haché, 1/3 tasse de cornichons hachés, 1/2 tasse de sauce à salade Miracle Whip, et 1 c. à table de moutarde. Réserver.[...] »
Velouté d'artichauts au foie gras et sa tempura croustillante (recette de Noël)
DES KIWIS ET DES HOMMESPhilippe Mollé, Chef
Poitrines de poulet aux coeurs d'artichauts, de notre livre de recettes.
Pour le plaisirSoeur Angèle , Chef
Neji Saidane, Chef
Tartare de bison du Québec au mouhamara et au zaatar, oeuf poché, huile à la coriandre et sabayon au citron, papadum au cumin
DES KIWIS ET DES HOMMESLouis Charest, Chef
Huîtres chaudes sur radio
DES KIWIS ET DES HOMMESMeredith Erickson, Chef
David Mc Millan, Chef
Frédéric Morin, Chef
Huîtres no 37
DES KIWIS ET DES HOMMESMeredith Erickson, Chef
David Mc Millan, Chef
Frédéric Morin, Chef
Tarte au citron de Liza Frulla (inspirée du roman Meurtres au potager du roy)
L'appétit vient en lisant
Foie gras chaud de canard aux poireaux et noisettes, chutney de pommes et canneberges
DES KIWIS ET DES HOMMESÉtienne Boulay, Invité
Jean-Luc Boulay
Mijoté de lapin aux canneberges et cidre de glace
LE TEMPS DES FÊTES À RADIO-CANADA 2010Philippe Mollé, Chef
Ravioli della nonna (ravioli de grand-maman)
Le temps des Fêtes à Radio-Canada 2010Nerina Birri, Chef
Poulet de Cornouailles, beurre aromatisé, ragoût de champignons, marrons et estragon
DES KIWIS ET DES HOMMESMarjorie Maltais, Aspirant-chef
