Une crise qui coûte cher

Fromages rappelés au Québec en raison de l'éclosion de listériose

Québec a demandé samedi le rappel de onze fromages en raison d'une possible contamination à la bactérie Listeria monocytogenes. Une dizaine de commerçants de la région ont dû jeter les meules qui auraient pu être en contact de près ou de loin avec la listériose.

Des commerçants de la région doivent jeter des meules de fromage qui auraient pu être en contact de près ou de loin avec la bactérie. Un rappel qui entraîne d'importantes pertes.

Cette crise coûte cher. René Comeau, copropriétaire de la boucherie Fouquet Morel, a dû mettre aux poubelles 175 kg de fromage. Des pertes évaluées à quelques milliers de dollars. Il lui faudra des mois avant de se refaire un nouvel inventaire.

Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec a visité 300 commerces dans la province, dont quelques-uns dans la région, y compris certains restaurants.

Cette vaste opération a notamment pour objectif de repartir sur des bases plus solides. Les détaillants craignent toutefois que les plus petites fromageries ne réussissent pas à passer au travers de cette crise.

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