Dimanche 12 février 2012 11 h 02 HNE
 Estrie Rôtisserie St-Hubert Un poulet au goût amerMise à jour le vendredi 15 août 2008 à 12 h 05
Un ancien employé du restaurant St-Hubert de Sherbrooke intente une poursuite de 250 000 $ contre la chaîne de restauration. Mathieu Roy soutient que l'entreprise s'est approprié sa méthode pour faire cuire le poulet pour qu'il soit plus tendre et juteux sans lui offrir de compensation financière. L'ancien rôtisseur, qui a travaillé pour l'entreprise pendant deux ans, a mis au point sa méthode en 2006. Elle a par la suite été appliquée dans tous les restaurants de la chaîne. Le président de l'entreprise avait même tenu à le féliciter en personne à l'époque. Mathieu Roy estime qu'il aurait dû être dédommagé pour son idée. « J'étais pas payé pour faire ça », dit-il. Selon l'avocat de Mathieu Roy, Me Ghislain Richer, l'entreprise a violé la propriété intellectuelle de son client. Me Claude Brunet, un avocat spécialisé en droits d'auteur, affirme pour sa part que les idées sont de libre parcours et ne peuvent être la propriété d'un individu. La direction des Rôtisseries St-Hubert n'a pas donné suite à nos nombreux appels. 
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