Le temps des fraises
La saison des fraises est commencée et, aux dires des producteurs, la récolte s'annonce bonne cet été. Or, la partie est loin d'être gagnée pour les producteurs du Québec qui doivent maintenant se tailler une place sur un marché extrêmement compétitif.
Les producteurs québécois tentent de se tailler une place sur le marché de la fraise, en grande partie détenue par la Californie.
C'est que le reste de l'année, la fraise californienne est reine dans les supermarchés. Les producteurs locaux doivent donc déloger le produit de leur compétiteur présent depuis des mois sur les tablettes des épiceries.
« La Californie a une grosse part du marché. Il y a même certains États américains qui ne produisent presque plus de fraises parce que c'est la Californie qui prend toute la place. Je pense qu'en Ontario aussi. Au Québec, il y a un gros travail qui se fait là-dessus », note le propriétaire de la ferme Donabelle, Donald Pouliot.
Québec cherche, en effet, à aider les producteurs locaux à percer le marché québécois. L'an dernier, le gouvernement a d'ailleurs lancé le programme Le Québec dans votre assiette : un investissement de 14 millions de dollars pour les 3 prochaines années.
De cette somme, 11 millions serviront à la promotion et à l'identification des aliments québécois, 2 millions à l'innovation et 1 million à favoriser le rapprochement entre les fournisseurs et les acheteurs.
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Vidéo - Le reportage de Chantal Rivest
