Appel au boycottage
En conférence de presse mercredi matin, un groupe de défense des animaux, Réseau action globale, a demandé à la population de cesser d'acheter du foie gras.
Un groupe de défense des droits des animaux présente une vidéo sur des pratiques de cruauté envers les animaux et demande à la population de cesser d'acheter du foie gras.
Le groupe a présenté des images tournées clandestinement, durant 12 semaines, dans une ferme qui élève des canards pour la production de foie gras.
Selon le groupe, les images ont été tournées à Élevages Périgord de Saint-Louis-de-Gonzague, près de Salaberry-de-Valleyfield, en Montérégie, mais il n'a pas pu le démontrer.
La Sûreté du Québec a ouvert une enquête après avoir vu la vidéo.
Bloc de foie gras
Le groupe affirme avoir tourné, avec une caméra cachée, 100 heures d'images parfois « troublantes ».
La vidéo montre des actes qui violent les lois fédérales en matière de bien-être animal.
On peut voir la tête de canards vivants être arrachée, des canards vivants frappés contre des murs, des canetons étouffés dans des sacs de plastique puis abandonnés à moitié morts dans des poubelles, et le gavage de canard.
David Rufieux, porte-parole de Réseau action globale, a déclaré que plusieurs gestes des employés de la ferme étaient illégaux. Par exemple, dit-il, « il faut rendre les bêtes inconscientes avant de les égorger ».
David Rufieux, porte-parole de Réseau action globale
Plus tôt, en entrevue à RDI, il a déclaré qu'il fallait interdire le gavage même s'il est légal. « On dénonce le gavage consistant à gonfler le foie du canard de façon à entraver son bien-être. Le foie de canard va augmenter entre 10 et 12 fois par rapport à la taille d'un foie normal. Donc, c'est un foie pathologique, malade. »
Andrew Plumbly, directeur de Réseau action globale, est catégorique. « Notre vidéo prouve que l'industrie du foie gras est intrinsèquement cruelle. Cette industrie n'a pas de place dans une société civilisée et nous demandons aux gouvernements fédéral et provincial d'interdire immédiatement la production de foie gras », a-t-il fait valoir. « On veut interdire la production de foie gras comme ça se fait dans 14 pays dans le monde », ajoute David Rafieux.
Alain Dansereau, propriétaire de L'Oie Naudière
Plus tôt, Alain Dansereau, propriétaire de L'Oie Naudière, dans Lanaudière, réagissait vivement aux allégations du groupe.
Selon lui, « tout se fait dans les règles de l'art, [...] selon la réglementation, et c'est fait le plus humainement possible. [...] La campagne du RAG, dit-il, est celle d'intégristes agro-alimentaires, [...] de végétariens enragés. » Précisons que L'Oie Naudière fait abattre ses canards aux Élevages Périgord, une ferme qui produit plus de 3500 canards par semaine.
Le gavage des oies et des canards pour produire du foie gras est dénoncé depuis de nombreuses années par des groupes de protection des animaux. Au Québec, c'est la première fois qu'un groupe de défense des droits des animaux s'attaque à un producteur de foie gras. Cette pratique est toutefois assez répandue en Europe et aux États-Unis.
L'enquête de Réseau action globale a été réalisée en collaboration avec l'organisme Farm Sanctuary, établi aux États-Unis.
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