La Chine en pince pour le homard gaspésien
Homards
Les producteurs de homard de la Gaspésie doivent livrer, ce printemps, 10 000 homards de plus de 2 kilos destinés au marché chinois. Cette commande, qui présage bien pour l'avenir, les pêcheurs et les industriels de la Gaspésie la doivent à leur travail de mise en marché.
Excédés de voir le gouvernement canadien concentrer sa promotion du homard au profit des provinces de Terre-Neuve et de la Nouvelle-Écosse, les Gaspésiens ont décidé de prendre l'initiative.
Une délégation de la région s'est rendue du 2 au 12 février dernier en Chine pour explorer le marché. Cinq industriels ont participé au voyage soit Lelièvre, Lelièvre et Lemoignan et Crustacés de Malbaie de Gaspé, Poisson salé gaspésien de Grande-Rivière, Unipêche MDM de Paspébiac et Poissonnerie Caron de Cap d'Espoir.
Donald Walker du Regroupement des Pêcheurs professionnels du sud de la Gaspésie Inc. et deux représentants de GÎMXPORT étaient également de l'expédition.
Dix rencontres d'affaires ont été organisées à Beijing (Pékin), à Dalian et à Guangzhou.
Des efforts récompensés
« On c'est dit, nous, en Gaspésie, pourquoi n'est-on pas là? Alors, avec l'association des pêcheurs et les industriels, on a monté un projet », explique Aurèle Doucet, porte-parole GÎMXPORT. Ce groupe a pour mission d'accompagner les PME dans leurs efforts pour percer les marchés internationaux.
Cette tournée commerciale a bien rempli ses objectifs. Le homard de la Gaspésie a séduit les Chinois qui salivent pour les produits de luxe.
C'est maintenant au tour des industriels et des pêcheurs gaspésiens de saliver sur cet important contrat. Aurèle Doucet n'en croyait pas ses oreilles lorsque la commande a été évoquée par les acheteurs chinois. « J'ai demandé à l'interprète si j'avais vraiment bien compris. J'ai dit, est-ce bien 10 000 livres? Elle a dit non, non, c'est 10 000 unités de homard de 2 à 5 kilos. »
Le homard sera cuit et congelé selon un tout nouveau procédé. La taille du crustacé, exigée par les Chinois, représente environ 1 % des débarquements.
Normalement, ces homards de grande taille ne trouvent pas beaucoup preneur sauf peut-être dans quelques restaurants de Montréal.
Le vice-président de Dégust-Mer, Bill Sheehan, croit qu'une telle quantité de homard « hors normes » nécessitera la contribution de toutes les usines qui ont participé à la délégation.
Preuve que cette première commande pourrait déboucher sur d'autres transactions commerciales avec la Chine, une délégation chinoise doit visiter la région au printemps.
D'autres visites en vue
La mission en Chine fait partie intégrante d'une démarche structurée sur trois ans afin de diversifier les marchés pour le homard gaspésien. D'autres démarches sont à venir, dont des missions de promotion en Italie, en France, en Belgique et en Espagne. Il est aussi prévu d'organiser une mission d'accueil d'acheteurs internationaux, et ce, dès le début de la saison de pêche 2012.
D'après un reportage de Bruno Lelièvre
En complément
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Vidéo - Le reportage de Bruno Lelièvre
