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 | Économie régionale
La pénurie de personnel fait mal | | | | | Mise à jour le jeudi 3 juillet 2008, 17 h 13 . | |
Le manque de personnel entraîne la fermeture d'une poissonnerie à Rimouski.
La poissonnerie Saint-Odile avait pourtant ouvert ses portes en avril sous des auspices prometteurs.
Le propriétaire Carol Gaudreault, qui est grossiste en poissons et crustacés, avait choisi d'implanter son commerce dans un secteur résidentiel, sans concurrent à proximité et tout près de l'embranchement de l'autoroute 20.
Tout avait été prévu sauf la pénurie de personnel qualifié. « On a fait comme 1000 $ de publicité dans tous les journaux, la Gaspésie, partout », affirme M. Gaudreault.
La conjointe de M. Gaudreault, qui prévoyait travailler quatre jours par semaine à la poissonnerie, a dû s'y rendre tous les jours de la semaine. La commerçante a aussi investi du temps et de l'énergie qu'elle n'avait pas pour former des jeunes, mais sans succès.
Pourtant, le couple n'a pas de si grandes exigences et propose un bon salaire. « Ça prend quelqu'un qui a travaillé dans une boucherie ou qui est commis de comptoir aussi qui a fait de l'emballage un peu, le reste peut s'apprendre très facilement », explique M. Gaudreault.
C'est à contrecoeur que les propriétaires ont pris la décision de fermer. Les affaires marchaient rondement. Le crabe avait la réputation d'être le moins cher en ville et les plats cuisinés ont vite été adoptés par la clientèle.
Le commerce demeurera fermé jusqu'au 1er avril 2009. La poissonnerie pourrait cependant rouvrir temporairement au début décembre pour la période des Fêtes.
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