Permis d'une usine de viande suspendu : dur coup pour la communauté de Brooks
L'usine de XL Foods à Brooks, en Alberta, emploie 2200 travailleurs syndiqués.
Ce sont 2200 employés qui sont touchés par la suspension du permis de l'abattoir qu'exploite l'entreprise XL Foods à Brooks en Alberta.
L'établissement a vu son permis suspendu jeudi par l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA), après la détection de viande contaminée à la bactérie E. coli. La contamination a mené à au moins sept rappels des produits de XL Foods, ainsi qu'à l'interdiction d'exporter sa production aux États-Unis.
L'usine de Brooks n'aurait pas appliqué les mesures convenues pour contrer la contamination à l'E.coli et n'aurait pas non plus un plan acceptable pour régler le problème à long terme, selon l'ACIA.
« Évidement, c'est une situation qui nécessite que quelque chose soit fait pour ravoir le permis et je suis certain que XL, qui est une entreprise qui a durement travaillé pour offrir un bon produit, le fera », a assuré le maire de Brooks, Martin Shields.
XL Foods est l'employeur le plus important de Brooks, une municipalité située à une centaine de kilomètres à l'est de Calgary.
À la quête de la source de la contamination
L'usine ne peut reprendre ses activités, tant que l'entreprise aura mis en place les mesures correctives exigées par l'ACIA. Tous les produits de l'usine sont détenus par l'agence et devront être testés pour évaluer la présence de la bactérie.
L'ACIA a confirmé que quatre cas d'infection humaine sont effectivement liés à des produits vendus dans un détaillant Costco d'Edmonton, alors que neuf cas d'infection ont été recensés jusqu'à maintenant, au total.
On ignore pour l'instant si la contamination s'est produite à l'usine ou chez le détaillant, mais Services de santé Alberta (AHS) a déjà demandé à Costco de cesser d'utiliser un processus d'attendrissement de la viande appliqué sur les steaks, selon le Dr Gerry Predy, porte-parole d'AHS.
L'ACIA doit faire une mise à jour sur la situation vendredi.
