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2 novembre 2002
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| La gastronomie en laboratoire
Hervé This, physicochimiste, professeur au Collège de France, cuisinier par gourmandise, le père de la «gastronomie moléculaire» était de passage à Montréal. Jacques Beauchamp et le chef Philippe Mollé se sont entretenus avec ce passionné expérimentateur et vulgarisateur.
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27 septembre 2009 - L’armée du crime
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