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Épices à grillades et köftes à la Turque

Avec le retour du beau temps et la cuisine sur le barbecue, le chasseur d'épices Philippe de Vienne s'intéresse aux grillades et à la cuisine d'été. Le chroniqueur mentionne qu'en Turquie il n'y a pas de resto sans terrasse, ni de maison sans barbecue, même dans les tours résidentielles. Les Turcs sont aussi les maîtres du pique-nique. Philippe nous propose donc une recette de köftes, ou keftas, à la Turque et un mélange d'épices, bon avec toutes les viandes.

Incontournables

Art de vivre - Bien dans son assiette

Lire le potager

Plusieurs ont déjà planté leurs légumes et surveillent avec anxiété les aléas de la météo. D'autres attendent encore le moment idéal. Chose certaine, le moment est particulièrement propice pour planifier des repas santé aux saveurs du jardin. Même pour ceux qui se débrouillent bien, il y a toujours de la place à l'amélioration. Hélène Raymond nous présente des éditions et des rééditions de livres sur le potager, la santé et l'écoalimentation.

Société - Médium large

Vieillir dans la dignité : est-ce possible?

L'idée de tenir une commission Vivre dans la dignité, une proposition faite par Marguerite Blais, l'ancienne ministre responsable des Aînés, semble plaire à tout le monde. Catherine Perrin a réuni quatre invités pour discuter des conditions de vies des personnes âgées : Mario Roy, éditorialiste à La Presse, Claudette Carbonneau, ancienne présidente de la CSN, Richard Lefrançois, sociologue et gérontologue, et Sonia Mancier, infirmière auxiliaire en CHSLD.

Arts et culture - PM

Les chansons tristes qui font du bien

Pourquoi aime-t-on la musique triste? Le chroniqueur Jean-Sébastien Girard s'est penché sur cette question qui en interpelle plus d'un. Il a interrogé des connaisseurs comme le journaliste musical Sylvain Cormier et des disquaires, et il a appris que, c'est prouvé scientifiquement, la musique triste fait du bien à la tête et au corps!
Arts et culture - Médium large

Quand Metz et Starck parlent design

L'événement C2-MTL (Commerce + Créativité – Montréal) réunit ces jours-ci plus de 2000 chefs d'entreprise venant d'un peu partout dans le monde. Mardi soir, le designer français Philippe Starck rencontrait la presse pour une conférence. Frédéric Metz, designer graphique, professeur à la retraite de l'École de design de l'UQAM ainsi que membre fondateur du Centre de design et de l'École de mode, y a assisté. Il fait un compte-rendu de sa rencontre avec la vedette du design.
Arts et culture - Bouillant de culture

Deux musées, deux réalités, même combat

La Journée des musées approchant à grands pas, la question se pose : de quoi nos musées ont-ils besoin pour attirer le public et s'imposer parmi les grandes institutions muséales de ce monde? Nathalie Bondil du Musée des beaux-arts de Montréal et Alexandre Taillefer du Musée d'art contemporain de Montréal en discutent.