Des aliments bénéfiques au cerveau
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L'apparition et l'évolution de la maladie de Parkinson peuvent être influencées par la présence de deux substances dans le corps, le resvératrol et la quercétine, estime une équipe de l'Université du Québec à Trois-Rivières.
Deux substances retrouvées dans le vin rouge et le thé vert aident à prévenir et à ralentir l'évolution de la maladie grâce à leur action sur l'inflammation du cerveau qui caractérise la maladie.
Selon les résultats d'une étude dirigée par la professeure Maria-Grazia Martinoli, ces substances réduisent l'inflammation du cerveau qui cause la mort des neurones. Leur présence dans l'organisme peut donc, dans une certaine mesure, prévenir l'apparition de cette maladie neurologique inflammatoire et aider à contrôler son évolution.
Les travaux, présentés lors du 75e Congrès de l'Association canadienne-française pour l'avancement des sciences qui se terminait vendredi dernier, montrent ainsi l'importance d'un régime alimentaire incluant ces substances anti-oxydantes.
Voici quelques aliments qui présentent une forte concentration de ces substances:
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- Le vin rouge
- Le raisin rouge
- Le thé vert
- Les oignons
- Le Ginkgo biloba
Les chercheurs rappellent cependant que la prise de ces aliments ne remplace en rien la médication reliée à la maladie.
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