Baladodiffusion

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Émission

Première Chaîne
Art de vivre

Bien dans son assiette

Durée :	01:00:00
Fréquence :	Quotidienne
Mise à jour :	6/18/2013 1:14:00 PM

En compagnie de chroniqueurs et d'invités, Sophie-Andrée Blondin aborde autant l'histoire des aliments que les nouvelles tendances dans le domaine de l'alimentation, tout en réservant une place de choix aux producteurs, aux consommateurs et tout ce qui se trouve entre les deux.
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6/18/2013 1:14:00 PM

BDSA 17/06/13

La popularité de l'agrotourisme, un nouveau spiritueux québécois, le National Wine Awards, la disparition de la diversité alimentaire dans le monde et la première Des Chefs

6/17/2013 8:30:00 PM

BDSA 17/06/13

Terroir et saveurs du Québec, Un gin québécois au panais, Le National Wine Awards, La disparition de la diversité alimentaire, Début de l'émission Les Chefs ce soir.

6/13/2013 8:27:00 PM

BDSA 13/06/13

Le potager de l'Assemblée nationale, un pacte mondial sur la nutrition et la fromagerie Champêtre de Repentigny

6/12/2013 8:30:00 PM

BDSA 12/06/13

Commercialiser la viande sauvage, Des pesticides dans des légumes biologiques, Pour un plus grand nombre de produits d'appellations, Pour un plus grand nombre de produits d'appellations, Littérature gourmande avec Anne Fortin

6/10/2013 9:00:00 PM

BDSA 10/06/13

La grande traversée de Mylène Paquette, Un chef contre la mafia, Chameau et kangourou d'Australie au menu, La pomme de terre

6/6/2013 8:30:00 PM

BDSA 06/06/13

Une québécoise vigneronne en Italie, Des vins italiens, Des huiles d'olive gagnantes, La ferme impossible de France Roy

6/5/2013 8:30:00 PM

BDSA 05/06/13

Le Maine gourmand, Offensive dans le marché de la distribution alimentaire, De nouveaux laits pour la coopérative Nutrinor, Choisir ou non un produit laitier

6/4/2013 8:45:00 PM

BDSA 04/06/13

Succès de librairie pour un manuel d'agriculture bio, Réduire le sel dans les fromages, c'est possible, La chimie du barbecue, Deux livres de recettes sur la cuisine au barbecue.

6/4/2013 11:39:00 AM

BDSA 03/06/13

Que fait-on avec les poissons et fruits de mer invendus dans les poissonneries? de plus en plus d'aquaculture dans le St-Laurent et l'alimentation des vaches et le goût du lait

5/30/2013 8:46:00 PM

BDSA 30/05/13

La ferme impossible, Michel St-Pierre, ancien sous-ministre au MAPAQ réagit à la politique de souveraineté alimentaire, une certification pour les producteurs en serre de taille moyenne et une visite au Jardin du Moule à Sucre de St-Jean Port-Joli

5/30/2013 11:33:00 AM

BDSA 29/05/13

La place du végétarisme en restauration, Festin pour piétons gourmands, la revanche des vins anglais, la lutte au gel dans les vignobles

5/29/2013 2:33:00 PM

BDSA 28/05/13

Les abeilles de retour dans les vergers, à la découverte de la cuisine birmane, un menu aux saveurs citoyennes à Montréal-Nord

5/27/2013 8:22:00 PM

BDSA 27/05/13

Un livre de cuisine pour personnes ayant des difficultés à lire, un chef au marché Goedefroy, chronique potagère: l'aubergine et les piments et une épicerie qui propose une cinquantaine de variétés d'olives farcies

5/23/2013 8:33:00 PM

BDSA 23/05/13

Un docufiction sur le Slow Food, un livre sur cette banque alimentaire révolutionnaire à Toronto, une visite au Marché de la Gare de Sherbrooke, Plenty: un livre de recettes sur le nouveau végétarisme

5/21/2013 8:30:00 PM

BDSA 21/05/13

La chimie de la crème glacée,réactions mitigées sur la politique de souveraineté alimentaire, un bédéiste auteur de bd culinaires et des ouvrages essentiels pour les amateurs de potagers

5/21/2013 11:42:00 AM

BDSA 20/05/13

Le renouveau des vins grecs, les routes du thé, les vaches de retour au champ et une dégustation de tomates

5/16/2013 9:27:00 PM

BDSA 16/05/13

Émission spéciale sur le dévoilement de la politique de souveraineté alimentaire du Québec avec le ministre de l'agriculture François Gendron et une foule de réactions du milieu agroalimentaire

5/15/2013 8:33:00 PM

BDSA 15/05/13

Une école de rang culinaire au centre-ville de Québec, photographier son repas serait néfaste pour la santé, découvrir la cuisine patrimoniale du Québec et à quoi s'attendre de la politique sur la souveraineté alimentaire du Québec?

5/15/2013 12:00:00 PM

BDSA 14/05/13

Manger un acte social, d'anciennes céréales pour des pains d'aujourd'hui, l'état des pommiers

5/14/2013 9:59:00 AM

BDSA 13/05/13

L'assiette des Gaspésiens au 18eme siècle, un nouveau procédé permetde prolonger la durée de vie des charcuteries, à la chronique potagère: la tomate

5/9/2013 8:49:00 PM

BDSA 09/05/13

Le chef Jean-Luc Boulay et ses recettes de poissons, le combat des bouchers, les jeunes toujours peu attirés par les fruits et légumes et à la chronique archives: Germaine Gloutney

5/9/2013 12:02:00 PM

BDSA 08/05/13

Comment retenir les jeunes dans les cafétérias d'écoles, cuisiner végé sur le grill, deux recettes avec des asperges et un livre sur la digestion intéressant et amusant

5/7/2013 8:16:00 PM

BDSA 07/05/13

Les asperges sont arrivées!, la photographie culinaire, chronique eau potable et une révolution dans le domaine de la charcuterie

5/7/2013 1:05:00 PM

BDSA 06/05/13

Le chef du Toqué, Normand Laprise gagnant à New York, dis-moi où tu vis, je te dirai ce que tu manges, la valeur nutritive des aliments d'aujourd'hui, des accords mets-musique

5/2/2013 8:58:00 PM

BDSA 02/05/13

la place des produits locaux dans les épiceries, un pesticide dans le saumon provoque la mort de homards, bilan du SIAL de Toronto et chronique archives: le gourmet farfelu

5/1/2013 8:28:00 PM

BDSA 01/05/13

Le Salon international de l'alimentation à Toronto, l'histoire des famines en Nouvelle-France, les tomates de serre en attendant celles des champs, un guide des restaurants végétariens de Montréal

4/30/2013 3:23:00 PM

BDSA 30/04/13

Émission spéciale sur le thé. Une spécialiste du thé, Nadia Bécaud parle de ses origines, une exposition sur le thé au musée Pointe-à-Callières à Montréal, une sommelière en thé de Toronto et un importateur-dégustateur de Québec en voyage en Chine

4/29/2013 8:29:00 PM

BDSA 29/04/13

Du poulet sans antibiotiques: l'exemple de la Suède, pourquoi les fromages québécois sont-ils aussi chers?, le Gustu de La Paz: un restaurantde produits locaux et de réinsertion sociale, la consommation de thé au Canada et chronique potagère: le laurier

4/25/2013 3:33:00 PM

BDSA 25/04/13

Un jeune étudiant en cuisine de Québec, gagnant d'un concours aux E.U., évaluation printanière des cultures, les délices de la nature de la Haute-Côte-Nord et chroniques archives: Henri Bernard

4/24/2013 3:28:00 PM

BDSA 24/04/13

C'est le temps des oursins, un groupe de rappeurs de Belgique chante "Les potes à Jé", la culture du topinambour et le nouveau livre de Michael Pollan

4/23/2013 8:41:00 PM

BDSA 23/04/13

Chronique eau potable, les premières crevettes crues sur le marché, la mactre de Stimpson selon un biologiste et selon notre chef en résidence Steve MacCandless