Pâques
Animaux en chocolat
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Animaux en chocolat
3 tasses de pépites de chocolat semi-sucré
300 ml (10 oz) de lait concentré sucré (non évaporé)
1 pincée de sel
1 tasse de noix de Grenoble hachées (facultatif)
1 1/2 c. à thé de vanille
Recouvre de papier d’aluminium en le faisant dépasser des bords un moule de 33 x 23 x 5 cm (13 x 9 x 2 po); réserve.
Dans une casserole, fais fondre à feu doux les pépites de chocolat mélangées au lait et au sel. Retire du feu et ajoute les noix et la vanille.
Étale la préparation uniformément dans le moule. Place au réfrigérateur pendant deux heures, ou jusqu’à ce que le mélange soit ferme.
Tire sur le papier aluminium pour retirer le fudge du moule. Dépose-le sur une planche à découper.
Retire complètement le papier d’aluminium et découpe le fudge à l’aide d’emporte-pièce en forme d’animaux. Conserve dans un contenant hermétique, dans un endroit frais et sec.
La recette donne environ 900 g (2 lb) de fudge.
Tiré de La cuisine, un vrai jeu d’enfant!, des éditions Simple Dream
