Émission du dimanche 21 octobre 2012

Émission du dimanche 21 octobre 2012

  Voir le vin de la semaine »   Les infos de l'équipe :

La 200e

Ce dimanche, nous célébrons la 200e émission de Tout le monde en parle. Comme au premier jour, tous les ingrédients qui ont fait notre succès sont réunis : des invités percutants, des sujets intéressants et des discussions animées. Merci aux téléspectateurs pour leur fidélité et leur intérêt sans cesse renouvelés.

La semaine prochaine

À noter que la semaine prochaine, Tout le monde en parle fait relâche pour laisser place au gala de l'ADISQ.

  Les invités :

Sous serment

Témoin-clé de la commission Charbonneau, Lino Zambito témoigne sur notre plateau sous le couvert de la franchise. Reconnaissant d'emblée avoir agi en bandit et refusant de se présenter en victime, il souhaite que ses interventions puissent changer l'industrie de la construction, un milieu profondément malade. Par la même occasion, il met au défi ses détracteurs, cités en commission, d'aller témoigner sous serment et d'essayer de nier les allégations faites à leur endroit. À ne pas manquer.

• Monsieur Zambito est un ex-entrepreneur en construction.

De commission en commission

« Désespoir! » sera le premier mot prononcé par l'ancien ministre Jean Cournoyer, alors qu'on évoquera la commission Charbonneau. L'histoire nous démontre que le temps n'a pas fait son oeuvre. En 1976, alors ministre du Travail, Jean Cournoyer a lui-même mis sur pied la commission Cliche, qui a révélé l'existence d'un système corrompu sur les chantiers. Plus ça change, plus c'est pareil?

• Sa biographie, Dans le feu de l'action, sera en librairie à partir du 24 octobre.

• Pour consulter La mémoire du Québec, un dictionnaire en ligne sur les personnages et les événements qui ont marqué l'histoire du Québec, visitez le site suivant :
cournoyer.qc.ca.

Une entrevue, mille anecdotes

Comédien, acteur, humoriste, animateur, collectionneur, conteur... Si Michel Barrette devait opter pour un seul métier, il choisirait la scène. Il promet d'ailleurs que son nouveau spectacle, Faut j'te raconte, est le meilleur et son plus accompli en carrière. Le verbomoteur a laissé les doutes de côté et ne monte sur les planches que pour le plaisir! Avec le bagout qu'on lui connaît, l'humoriste nous déballe quelques anecdotes de son cru.

• Sa tournée Faut j'te raconte se poursuit jusqu'au printemps.
Il sera les 23 et 24 octobre au Gesù à Montréal et le 5 novembre à Québec.

Pour plus d'informations sur ses dates de spectacle :
www.concertium.ca/artist-20.html.

• Le DVD de son dernier spectacle, Drôle de journée, sera en magasin à partir du 23 octobre.

• Il anime avec France Castel Pour le plaisir, du lundi au vendredi, à 12 h 30, à Radio-Canada.
www.radio-canada.ca/plaisir

• Le 3 décembre, il animera Je suis né un lundi, au Club Soda, à Montréal, un spectacle qui soulignera le 30e anniversaire de la salle.

• On pourra le voir à TVA dans Rock et Rolland cet hiver et dans Le gentleman à l'automne 2013.

Vocation : chef de cuisine

Normand Laprise est la preuve vivante qu'un chef n'a pas à être tyrannique pour s'attirer le respect. Avec passion et acharnement, le sympathique entrepreneur a fait du Toqué! l'un des restaurants les plus renommés en Amérique. À l'aube du 20e anniversaire de l'institution, il présente un livre culinaire empreint des valeurs qui ont fait sa renommée et celle de sa cuisine : authenticité, instinct, rigueur et fraîcheur.

• Son livre de recettes Toqué! Les artisans d'une gastronomie québécoise est en librairie.

• Pour plus d'informations sur ses restaurants Toqué!etBrasserie T! :
restaurant-toque.com et brasserie-t.com.

La vie est un art

L'auteure Fanny Britt crée à partir de sa vie ou de fragments de vies. Elle s'inspire de situations hasardeuses qu'elle s'emploie même à fabriquer au quotidien : une rencontre qui laisse émerger des souvenirs, une discussion aléatoire qui amène un questionnement. Tout est prétexte à créer. Pas étonnant qu'elle soit aussi prolifique, que ce soit en littérature, en théâtre ou pour la télévision. À découvrir!

• Sa pièce Bienveillance, une coproduction du Théâtre PÀP et des Productions À tour de rôle, est présentée jusqu'au 27 octobre à l'espace GO à Montréal.
theatrepap.com/pieces/bienveillance-montreal

• Le texte de la pièce Bienveillance est également en librairie.

• Son roman graphique, Jane, le renard et moi, illustré par Isabelle Arsenault, sera en librairie à partir du 1er novembre.

• L'émission Tactik est diffusée du lundi au vendredi à 18 h 30 à Télé-Québec.

Tous d'accord

Avec J'aime ta grand-mère, ils ont vraiment essayé de proposer des textes sérieux qui ont du sens. Parole des Trois Accords! Fidèles à eux-mêmes, les quatre membres du groupe nous servent de la bonne musique, des paroles délurées et, un peu aussi, du grand n'importe quoi! Mais puisque c'est ce qui fait leur charme et leur succès, on ne leur en tient pas rigueur.

Charles Dubreuil, Simon Proulx, Alexandre Parr, Pierre-Luc Boisvert
• Leur album sera en vente en format numérique à partir du dimanche 21 octobre et en magasin le 23 octobre.

• Du 2 au 4 mai, ils seront en spectacle au National à Montréal, puis seront de retour sur la route, partout au Québec, à partir de janvier 2013.

• Pour connaître toutes les dates de concerts :
lestroisaccords.com.

  Les photos de plateau sont réalisées par Karine Dufour.  

  Le vin de la semaine :

Champagne Mumm Cordon Rouge

Le champagne des champagnes
• Devenu le complice naturel de tous les instants d'émotion et de joie partagée, au coeur des célébrations des plus grands événements de l'histoire, Cordon Rouge est l'incontestable symbole du champagne partout dans le monde.
• Valeur sûre au caractère unique et à la constance gustative irréprochable, il évoque à lui seul un univers de saveurs d'une amplitude exceptionnelle. C'est toute la richesse et la finesse du vignoble Mumm qui s'expriment depuis toujours dans Cordon Rouge. C'est à la fin du 19e siècle qu'il fut orné pour la première fois du célèbre cordon rouge, en référence à la Légion d'honneur. Ainsi parées, ces bouteilles étaient destinées à honorer les meilleurs clients de la Maison Mumm. Cet habillage allait faire naître l'un des champagnes les plus réputés dans le monde, le Mumm Cordon Rouge.

Le style cordon rouge
• Richesse des crus, harmonie des cépages, mariage des années... Tous les grands terroirs de la Champagne s'expriment dans cet assemblage complexe, amplifié par des vins de réserve.
• La robe est fraîche, jaune dorée aux reflets de jade, les bulles virevoltent de gaieté et d'élégance pour finir en une mousse riche et vive.
• Le nez développe des arômes de citron et de pamplemousse mêlés à des notes de pêche blanche, d'abricot et de pomme acidulée. Quelques notes vanillées, de fruits secs et de miel confondues prolongent l'instant.
• Au palais, la complexité des arômes de fruits frais et de caramel marque le souvenir d'un grand vin. Une fine acidité et une longueur en bouche remarquable signent un final toujours fidèle et sans cesse renouvelé.

L'assemblage Cordon Rouge.
• En tout, 77 crus composent cette cuvée de référence. Structuré, tonique, élégant et long, Cordon Rouge traduit l'esprit, le savoir-faire et le dynamisme de la Maison Mumm.
• Degré d'alcool : 12,5 %
• Pression en bouteille : 6 kg à 10 °C
• Taux de sucre par litre : 10 g
• Cépages : Le pinot noir (45 %), rond et ample, structure avec force et puissance cet assemblage. Le fruité, la vivacité et la rusticité sont apportés par le pinot Meunier (25 %). Le chardonnay (30 %) donne à ce champagne toute sa finesse et son élégance.

Les atouts majeurs de cordon rouge
• Cordon Rouge : un des symboles du champagne depuis 1875.
• Le vignoble Mumm est en moyenne classé à 98 % sur l'échelle de qualité des crus.
• Mumm contrôle intégralement son processus de fabrication et garantit ainsi la qualité et la régularité de ses champagnes.
• La forte présence de pinot noir alliée à un faible dosage en sucre signent le style unique de Mumm : frais, équilibré, intense.
• Les trois atouts maîtres de Cordon Rouge : son arôme de fruits, son élégance et son caractère.
• Mumm fait partie des maisons de champagne les plus prestigieuses dans le monde.