Gâteau S'mores

Résumé d'émission du mercredi 27 février 2013

Gâteau S'mores

Ricardo propose ce matin un dessert qui vous rappellera les soirées d'antan, passées autour d'un feu de camp. Vous aurez un succès garanti avec le gâteau S'mores.

Qu'est-ce qu'une ganache?
C'est tout simplement un mélange de crème et de chocolat. La crème est amenée à ébullition et est versée sur du chocolat haché. Après une ou deux minutes, la préparation est fouettée jusqu'à ce qu'elle devienne parfaitement lisse et onctueuse.

Il est important de glacer immédiatement le gâteau avec la guimauve, une fois qu'elle est prête. La guimauve peut rapidement prendre dans un pain.

Pour d'autres idées de desserts au Graham, consultez le dossier « Graham, sept desserts, septième ciel », du magazine Ricardo, volume 11, numéro 3, actuellement en kiosque.

À voir sur Tou.tv

Présentement à l'antenne de la télé

15 h 00

Cinéma

Babillard

Lundi 27 mai
Poulet et salade de légumes rôtis au fromage de chèvre

Mardi 28 mai
Tarte au fromage et aux poires pochées

Mercredi 29 mai
Crabcakes, makis au crabcake et Hamburgers de crabcake de Geneviève Everell

Jeudi 30 mai
Salade d'endives, de pommes et de noix de pin caramélisées au miel

Vendredi 31 mai
Bouchées de poulet au pesto, canneberges et pistaches et crevettes marinées

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