Ingrédients

• 1 jambon « pique-nique » d'environ 3 k
• 1 litre de bière noire
• 250 ml de sirop d'érable
• [...]

Préparation

Déposer tous les ingrédients dans une lèchefrite profonde.
Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four, préchauffé à 200 °F, environ 20 h.
Retirer le jambon de son jus et l'effilocher à l'aide d'une fourchette.
Ajouter un peu de jus afin d'éviter que la viande soit sèche.
Temps de cuisson : 20 h [...] Lire la suite »