Art de vivre

Symposium culinaire à Copenhague

Le vendredi 6 juillet 2012

Symposium culinaire MAD

C'était la deuxième année du MAD de Copenhague au Danemark. Un symposium de deux jours sur les tendances en restauration et en alimentation, mais en version vraiment éclatée. Mad signifie nourriture en danois. L'homme derrière ces rencontres : le célèbre chef danois René Redzepi, propriétaire du Noma, sacré meilleur restaurant du monde. Marie-Claude Lortie, chroniqueuse à La Presse, fait un compte rendu de ce rendez-vous culinaire.

* Radio-Canada n'est aucunement responsable du contenu des sites externes