Art de vivre

Boom planétaire

Le samedi 10 novembre 2012

Le Québec a produit huit cent mille tonnes de soya en 2011.

Le soya (que les francophones d'Europe nomment soja) est l'oléagineux le plus cultivé dans le monde. En 2011, il s'en est semé sur plus d'un million de kilomètres carrés. Le Québec participe à ce boom planétaire. Au cours des six dernières années, les surfaces réservées au soya y ont augmenté de quarante pour cent. La demande pour la viande explique largement la croissance de cette culture, puisqu'on nourrit de soya des animaux de boucherie et de la volaille.

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