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Art de vivre

La crevette tachetée

Le samedi 16 juin 2012

La crevette tachetée est la plus grosse des sept espèces de crevettes commerciales pêchées dans les eaux de la Colombie-Britannique.
La crevette tachetée est la plus grosse des sept espèces de crevettes commerciales pêchées dans les eaux de la Colombie-Britannique.

Peu de Canadiens connaissaient la crevette tachetée de la Colombie-Britannique, alors que les Asiatiques en raffolent depuis longtemps. Jusqu'à récemment, tout ce qu'on capturait était vendu aux Japonais. Un chef et un pêcheur de Vancouver ont décidé de nous faire découvrir ce délice.


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La crevette tachetée
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