Radio-Canada - zone Télévision
Mercredi 19 h 30 / 20 h 30 (HA)
Note*

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Pour nous joindre

Adresse postale

L'épicerie
Société Radio-Canada
1400 René-Lévesque Est,
6e étage
Montréal (Québec)
H2L 2M2

Pour nous écrire:
epicerie@radio-canada.ca

EN REDIFFUSION
samedi 5 h 30 et 11 h 30

EN REDIFFUSION À RDI
samedi 17 h 30
dimanche 1 h 30, 11 h 30
et 23 h 30

Téléphone

De Montréal:
514 790-8881
Sans frais, de l'extérieur de Montréal:
1 888 790-8881

Télécopieur

514 597-7556
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Commanditaire

Recettes

Bouillon pour fondue chinoise

L'épicerie - Le mardi 15 janvier 2013Yannick Légaré, restaurant La Fonderie
 Portions : 4

Ingrédients

  • 1 kg de cous de poulet (ou pilons ou cuisses)
  • 1 gros oignon grossièrement coupé
  • 1 carotte grossièrement coupée
  • 1 branche de céleri grossièrement coupée
  • 1 Feuille de laurier

Préparation

Couvrir d'eau froide et faire mijoter 2 à 3 heures (ajouter de l'eau au besoin).

Passer le bouillon au chinois et assaisonner au goût de sauce soya et rondelles (ou juliennes) de gingembre frais.

Informations complémentaires

Carnet d'adresses

Restaurant La Fonderie
964, Rachel Est
Montréal, QC, H2J 2J3
tél. 514.524.2050
www.lafonderie.ca

Présentement à l'antenne de la télé

21 h 00

Pénélope McQuade

L'émission intégrale sera en ligne quelques heures après sa diffusion.

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