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Le pepperoni... pas si italien que ça!Reportage du mercredi 6 février 2013Le pepperoni... pas si italien que ça!Le pepperoni trône en maître sur les pizzas nord-américaines et sa réputation n'est plus à faire. Ce saucisson de porc ou boeuf peut être cuit, séché ou fermenté. Étonnamment, il n'a pas grand-chose d'italien, si ce n'est une certaine influence. Le pepperoni que nous connaissons au Québec, a plutôt été inventé ici, à Montréal! Réalisatrice : Kateri Lescop / Journaliste à la recherche : Gildas Meneu Présentement à l'antenne de la télé
L'émission intégrale sera en ligne quelques heures après sa diffusion. Ailleurs sur Radio-canada.ca |