Produit vedette : citrouille

Produit vedette : citrouille

Qu'elle soit petite, géante ou de grosseur moyenne, la citrouille contient toujours une quantité intéressante d'antioxydants. Elle constitue une excellente source de vitamine A et de divers minéraux, en plus d'être pourvue en fibres alimentaires.

Louise Gagnon nous offre une autre façon de la cuisiner dans son dernier livre Sous le charme des courges et des citrouilles . Elle propose d'en faire une tartinade, épaisse, semblable à un caramel de pommes (voir recette - disponible jeudi).

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