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Saumon caramélisé à la canne à sucre

L'épicerie - Le mercredi 23 mai 2012
Hà Nguyen, Chef

Ingrédients

  • 28 oz de filet de saumon coupé en cubes de 2,5 cm (1 po)
  • 4 tiges de canne à sucre fraîche ou en conserve, coupées en 4 dans le sens de la longueur
  • 1 2/3 tasse d'eau
  • [...]

Préparation

Dans une casserole, porter les ingrédients de la sauce à ébullition. Réduire la chaleur, mijoter 3 minutes. [...] Lire la suite »


L'épicerie - Le mercredi 23 mai 2012

Punch au jus de canne frais


L'épicerie - Le mercredi 23 mai 2012

Porc créole grillé sur de la canne à sucre


L'épicerie - Le mercredi 16 mai 2012

Tartelette aux oignons et gésiers confits


L'épicerie - Le mercredi 16 mai 2012

Salade tiède de gésiers confits


L'épicerie - Le mercredi 9 mai 2012

Brochettes de poulet à l'orange et à la coriandre


L'épicerie - Le mercredi 9 mai 2012

Bavette de boeuf marinée au vin rouge


L'épicerie - Le lundi 7 mai 2012

Soupe aux pissenlits et orties


L'épicerie - Le mardi 1 mai 2012

Soufflé à la menthe, marbré au chocolat


L'épicerie - Le mardi 1 mai 2012

Ris de veau au porto et champignons à la crème


L'épicerie - Le mercredi 18 avril 2012

pâte à pizza


L'épicerie - Le mercredi 18 avril 2012

Sarsuela catalane


L'épicerie - Le mercredi 4 avril 2012

Fèves aux jarrets de porc


L'épicerie - Le mercredi 4 avril 2012

Fèves au lard, version traditionnelle


L'épicerie - Le mercredi 21 mars 2012

Langue de boeuf et salsa verde


L'épicerie - Le mercredi 14 mars 2012

Gratin de pommes de terre à la dauphinoise


L'épicerie - Le mercredi 7 mars 2012

Fève aux jarrets de porc


L'épicerie - Le mercredi 29 février 2012

Gâteau au lard


L'épicerie - Le mercredi 29 février 2012

Glaçage à la vanille


L'épicerie - Le mercredi 29 février 2012

Brochette d'escargots croustillants


L'épicerie - Le mercredi 29 février 2012

Beurre à escargots


L'épicerie - Le mercredi 15 février 2012

Terrine de fruits


L'épicerie - Le mercredi 15 février 2012

Soupe de magrets de canard


L'épicerie - Le mercredi 15 février 2012

Sauce harissa


L'épicerie - Le mercredi 1 février 2012

Pancakes à la semoule de maïs


L'épicerie - Le mercredi 1 février 2012

Boulettes de lentilles rouges


L'épicerie - Le mercredi 1 février 2012

Sauce Alfredo avec crème de haricots blancs


L'épicerie - Le mercredi 1 février 2012

Pois chiches grillés au cari


L'épicerie - Le mardi 31 janvier 2012

Tiramisu


L'épicerie - Le mercredi 18 janvier 2012

Vitello Tonnato


L'épicerie - Le mercredi 11 janvier 2012

Koulibiac


L'épicerie - Le mercredi 11 janvier 2012

Sauce pour Koulibiac


L'épicerie - Le mercredi 11 janvier 2012

Crêpes aux fines herbes pour Koulibiac


L'épicerie - Le mercredi 11 janvier 2012

Pâte à brioche pour Koulibiac


L'épicerie - Le samedi 24 décembre 2011

Biscuits de Noël (sablés à la lime)


L'épicerie - Le samedi 24 décembre 2011

Tarte au sucre


L'épicerie - Le mercredi 7 décembre 2011

Pain-sandwich glacé


L'épicerie - Le mercredi 30 novembre 2011

Tartelette au beurre et raisins de Corinthe


L'épicerie - Le mercredi 16 novembre 2011

Cuisses de faisan à la Normande


L'épicerie - Le mercredi 9 novembre 2011

Boulettes de saumon, pâtes papillon et mini-carottes


L'épicerie - Le mercredi 9 novembre 2011

Hachis parmentier de bison et légumes


L'épicerie - Le mercredi 9 novembre 2011

Chili texan


L'épicerie - Le mercredi 2 novembre 2011

Gravlax au gin Ungava


L'épicerie - Le mercredi 26 octobre 2011

Pâte feuilletée


L'épicerie - Le mercredi 19 octobre 2011

Salade de taboulé


L'épicerie - Le mercredi 12 octobre 2011

pain doré classique


L'épicerie - Le mercredi 5 octobre 2011

Dessert vert



Présentement à l'antenne de la télé

19 h 30

Pérusse cité

L'émission intégrale sera en ligne quelques heures après sa diffusion.

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