|
Pour nous joindre Adresse postale Pour l'horaire de rediffusion de l'émission, consultez le guide horaire. |
 Commanditaire
Résumé d'émissionÉmissions / Résumés d'émission Semaine spéciale à Chicoutimi du 16 au 20 août avec nos animateurs Francis Reddy et Boucar Diouf, et leurs invités.
Émission du vendredi 20 août 2010 
L'équipe est en direct du Vieux-Port de Chicoutimi à Saguenay. Émission du jeudi 19 août 2010
L'équipe est en direct du Vieux-Port de Chicoutimi à Saguenay. Émission du mercredi 18 août 2010
L'équipe est en direct du Vieux-Port de Chicoutimi à Saguenay. Émission du mardi 17 août 2010
L'équipe est en direct du Vieux-Port de Chicoutimi à Saguenay. Émission du lundi 16 août 2010
L'équipe est en direct du Vieux-Port de Chicoutimi à Saguenay. Émission du vendredi 13 août 2010
Pour souligner la fête des enfants, Bob le chef nous donne quatre idées de déjeuners. Nous recevons l'aîné de l'émission Les Parent, Joey Scarpellino. Justin Harvey, le fils de Kim Thuy, Vincent Beaulne et Nadia Baldé, du Camp de blues, sont également nos invités. Et Clémentine Labrecque vient discuter de deux livres qu'elle a lus. Émission du jeudi 12 août 2010
Lakshmi Sundarem cuisine un poulet tandoori au beurre. Le tout accompagné d'un curry de pommes de terre Sabzi. Émission du mercredi 11 août 2010
Chrystine Brouillet cuisine une crème de pois verts à la menthe et un lapin au paprika fumé. Et pour dessert, un gâteau moelleux au chocolat. Émission du mardi 10 août 2010
Le chef Jean-Philippe St-Denis fait une soupe d'huîtres et une soupe de crabe. Et pour notre plus grand plaisir, il apprêtera les huîtres de diverses façons. Émission du lundi 9 août 2010
Pour souligner la Journée internationale de la population autochtone, Dominique Pétin cuisine pour nous. Nous recevons Joey Saganash du Centre d'amitié autochtone de Montréal et Marjolaine Étienne, une femme autochtone très impliquée dans son milieu. Émission du vendredi 6 août 2010
Ian Perreault fait un lait d'asperges vertes, feuilles de persil et émulsionné à l'oeuf mollet et il cuisine la vesse de loup. Émission du jeudi 5 août 2010
Soeur Angèle prépare des conserves de pêches, de poires et de mangues dans le sirop et des médaillons de porc au xérès et coulis de mangue. Émission du mercredi 4 août 2010
À une semaine du début du ramadan, nous nous intéressons à la religion et à la culture musulmanes. Le chef Hussayn Friedmann prépare un menu traditionnel pour l'iftar ou « la rupture du jeûne du ramadan ». Émission du mardi 3 août 2010
Ian Perreault nous prépare une bisque de homard comme un fond brun, tomates confites en purée et crème cuite au cumin entier. Émission du lundi 2 août 2010
Ian Perreault concocte une soupe de poisson au lait, poêlée de chorizo fort, pommes de terre et persil haché. Émission du vendredi 30 juillet 2010
Le chanteur Daniel Lavoie concocte sa salade niçoise ainsi qu'une entrée de kale. Nous recevons l'auteure Suzanne Myre, et Bruno Meli vient nous parler de la fête nationale suisse. Notre collaborateur Jean-Claude Vigor répond à vos questions horticoles. Émission du jeudi 29 juillet 2010
Jean-Paul Grappe donne un cours d'économie familiale : poisson 101. Il cuisine des médaillons de baudroie au vin rouge. Émission du mercredi 28 juillet 2010
Jérôme Ferrer cuisine un tartare de truite saumonée en limette version Europea, un lait de poule en coquille ainsi que des calmars frits sauce tartare. Émission du mardi 27 juillet 2010
Jérôme Ferrer cuisine un navarin de petits légumes citronnés, homard et pétoncles saisis. Nous recevons le comédien Yves Jacques, et Stéphane Berthomet. Émission du lundi 26 juillet 2010
Kim Thúy cuisine le guacamole. Nous recevons Sébastien Benoît qui nous parle des concerts OSM dans les parcs, ainsi que Desneiges Pépin et Romi Bertrand. Émission du vendredi 23 juillet 2010
Daniel Vézina improvisera une recette à l'aide d'ingrédients surprises. Nous recevons l'animatrice et globe-trotter Geneviève Borne. Nous aurons la visite de l'Express libéral et son chef, Michael Ignatieff. Émission du jeudi 22 juillet 2010
Daniel Vézina nous propose un menu spécial Suisse : escargot à la duxelles de champignon, gruyère et persillade, fondue valaisanne à la tomate fraîche, sauce tomate et meringue à la crème double et fraises. On reçoit l'auteur Taras Grescos et la comédienne Kathleen Fortin. Émission du mercredi 21 juillet 2010
Daniel Vézina cuisine un gaspacho vert aux herbes et un beignet croustillant de fleur de courgette farci à la semoule de maïs et au fromage Le gaulois de Portneuf. Émission du mardi 20 juillet 2010
La chef Helena Loureiro cuisine du vivaneau grillé au BBQ et sauce persillée, une panade d'asperges et une confiture de tomate. Émission du lundi 19 juillet 2010
La chef Helena Loureiro cuisine un carpaccio de porc, salade de cresson et poire au porto. Elle cuisine également une salade de gourganes et une confiture de tomates. Nous recevons Jici Lauzon, Hugues Sweeney, Nathalie Baril et Carl Rousseau. Émission du vendredi 16 juillet 2010
Le chef Jérôme Ferrer confectionne une crème de citron et framboises fraîches et un sabayon au limoncello. Nous recevons le comédien René Gagnon et Giancarlo Bono. Les frères Guissé feront une prestation musicale pour souligner le Festival international Nuits d'Afrique. Émission du jeudi 15 juillet 2010
Le chef Jean-Paul Grappe nous donne un cours d'économie familiale sur les épices et les fines herbes. Il nous cuisine des carrés d'agneau rôtis aux herbes du jardin. Nous recevons le comédien Pierre-François Legendre et la chorégraphe Léna Blou. Notre collaboratrice Catherine Trudeau nous suggère des lectures d'été. Émission du mercredi 14 juillet 2010
Le chef Martin Juneau cuisine un foie de veau meunière, choux-fleurs dorés au beurre. Notre collaborateur Jacques Orhon nous présentera différents vins. Nous recevons aussi Judi Richards, Nicole-Anne Gagnon, chef enseignante à l'ITHQ, ainsi qu'André Payer, un joueur de pétanque. Émission du mardi 13 juillet 2010
Le chef Martin Juneau du restaurant La Montée de Lait nous cuisine un doré accompagné de purée de pois frais du Québec et d'une salade de carottes croquantes. Nous recevons l'auteure-compositrice et cinéaste Élisapie Isaac ainsi que Marie Jeanne Gaudette, une brigadière à la retraite. Notre collaborateur Jean-Claude Vigor répond aux questions de nos téléspectateurs. Émission du lundi 12 juillet 2010
Le chef Martin Juneau cuisine des gnocchis de pommes de terre Yukon Gold. On reçoit Paul Houde, commentateur de la finale de la Coupe du monde de soccer de la FIFA 2010. Pierre Bernier nous parle d'Héréditas, une compagnie qui offre aux personnes âgées de raconter leur vie dans un livre. Jacques Dion et Pierre Marchand roulent en Jaguar et nous parlent du concours d'élégance Le Mirage. Émission du vendredi 9 juillet 2010
Le cuisinier Marc de Canck apprêtera un homard en salade. Le chanteur Nicola Ciccone fera vibrer le marché en nous offrant une performance musicale. Alex Benjamin nous parlera du 33e Festival de Lanaudière. La chef Nicole-Anne Gagnon cuisinera pour nous, en plus d'offrir des conseils et des recettes aux visiteurs du marché. Émission du jeudi 8 juillet 2010
Soeur Angèle confectionne des petits choux aux fraises à la crème pâtissière. Marcia Pilote nous présente son livre La vie comme je l'aime en compagnie de sa fille Madeleine. Notre collaboratrice Constance Brunet nous parle de livres de recettes. Shana Caroll et Maria Marcova, du cirque Les 7 doigts de la main, nous offrent une performance acrobatique. Émission du mercredi 7 juillet 2010
Notre chef, Ian Perreault, nous cuisine des petits poulets marinés à la Rickard's Red et au paprika fumé, accompagnés de céleri-rave rémoulade et de mayonnaice épicée. Nous recevons la comédienne Sophie Prégent ainsi que le commandant Robert Piché. Notre collaboratrice Clémentine Labrecque nous présente un livre d'été pour les adolescents. Émission du mardi 6 juillet 2010
Notre chef du jour, Ian Perreault, nous prépare une truite saumonée marinée, servie avec des aubergines grillées à l'huile d'ail. Nous recevons le comédien et animateur André Robitaille ainsi qu'Arielle De Garie et Stéphane Demers, qui entreprendront prochainement un long périple autour du monde à la recherche du bonheur. Notre collaborateur Luc Boivin nous parle des percussions brésiliennes. Émission du lundi 5 juillet 2010
Le chef Ian Perreault, propriétaire de la boutique Prêts-à-manger, cuisinera des ailes de poulets BBQ maison et un plat spécial végétarien pour notre invité du jour, le chanteur Patrick Norman. Mélinda Wilson viendra nous parler de la cuisine avec les huiles essentielles. Et notre collaborateur Jean-Christophe Laurence parlera de musique multiculturelle et de végétarisme. Émission du vendredi 2 juillet 2010
Aujourd'hui, le chef Giovanni Apollo cuisine les fraises. Nous recevons le comédien Bernard Fortin ainsi que Vincent Beaulne, directeur artistique du Camp de blues, accompagné de certains finissants. Émission du jeudi 1 juillet 2010
L'auteur du livre Le cuisinier rebelle, Antoine Sicotte, nous prépare des bouchées pour un cocktail. Nous recevons l'animatrice Sonia Benezra ainsi que Jacques-André Dupont, fondateur du Salon de guitare de Montréal. Notre collaborateur Jean-Claude Vigor répond aux questions des téléspectateurs. Émission du mercredi 30 juin 2010
Le chef propriétaire Giovanni Apollo cuisine le maïs. Il nous prépare des pavés de morue en robes de feuilles de maïs accompagnés d'un lait de maïs et d'un sauté de maïs. Nous recevons Marc-André Coallier pour la pièce Les inséparables ainsi qu'Anick Lapratte, auteure du livre Une autre âme dans ma fille. De son côté, Jean-François Rivest nous parle du Festival Orford. Émission du mardi 29 juin 2010
Marc Maulà nous cuisine un ragoût de lentilles au confit de canard ainsi que du saumon et des pommes de terre marinées. Nous recevons Champlain Charest, le propriétaire du Bistro à Champlain; l'écrivaine, poète et grande voyageuse Valérie Thibault; un joueur de bière-pong, Christopher Gravel, ainsi que l'animateur Patrice L'Écuyer. L'horaire de diffusion de l'émission Des kiwis et des hommes à la télévision varie durant la Coupe du monde de la FIFA. Pour la période du 21 au 29 juin, l'émission sera diffusée de 8 h 30 à 9 h 50.
Émission du lundi 28 juin 2010
Lundi 28 juin, Dominique Truchon, de l'Auberge des Peupliers, cuisinera avec nous. Nous recevons aussi Élage Diouf accompagné de deux musiciens. Antoine Celatyud et Ritchie Soto nous parlent de la FIFA, et Laura-Julie Perreault, de l'Europe de l'Est et de l'Europe centrale. Émission du vendredi 25 juin 2010
Vendredi 25 juin, c'est Boucar et Marc Maulà qui cuisineront une recette de domoda. Nous recevons à l'émission Alexandra Diaz. Il y aura une démonstration de capoeira, un art martial afro-brésilien, et Élyse Lambert nous proposera des vins de l'Espagne. Émission du jeudi 24 juin 2010
Aujourd'hui, on célèbre la fête nationale du Québec. Pour l'occasion, un groupe d'élève de l'école La Voie vont entonner Gens du pays accompagné par l'accordéoniste Sergiu Popa. En cuisine, Francis Reddy nous fait ses hamburgers, et Boucar Diouf nous prépare sa salsa. Nous recevons Michel Tremblay et Maude Guérin pour mettre en valeur Belles-soeurs. Émission du mercredi 23 juin 2010
Jérôme Ferrer, chef-propriétaire de plusieurs restaurants à Montréal, nous cuisine trois recettes de pétoncles. Nous recevons pour la première fois à l'émission Édith Butler. Notre collaboratrice Catherine Trudeau nous présente des livres sur le Québec, et Francis Reddy nous parle de ses découvertes. L'horaire de diffusion de l'émission Des kiwis et des hommes à la télévision varie durant la Coupe du monde de la FIFA. Pour la période du 21 au 29 juin, l'émission sera diffusée de 8 h 30 à 9 h 50.
Émission du mardi 22 juin 2010
Jérôme Ferrer, chef propriétaire de plusieurs restaurants à Montréal, nous cuisine trois légumes, soit le chou-fleur, l'asperge et la tomate. Nous recevons Mireille Deyglun, porte-parole de la 176e fête nationale du Québec, ainsi que Daniel Bourgeois, un enseignant d'histoire à l'école La Voie, située dans le quartier Côte-des-Neiges de Montréal. L'horaire de diffusion de l'émission Des kiwis et des hommes à la télévision varie durant la Coupe du monde de la FIFA. Pour la période du 21 au 29 juin, l'émission sera diffusée de 8 h 30 à 9 h 50.
Émission du lundi 21 juin 2010
Au lendemain de la Journée mondiale des réfugiés, nous recevons Dan Bigras, porte-parole du Refuge des jeunes de Montréal, et le journaliste Martin Movilla, un réfugié politique de Colombie. La cofondatrice et directrice des Fourchettes de l'espoir, Brunilda Reyes, nous prépare des brochettes de boeuf, et notre collaborateur Jean-Christophe Laurence nous parle de quatre commerces sud-américains situés à Montréal. Émission du vendredi 18 juin 2010
Le vendredi 18 juin, les papas sont à l'honneur. Le chef du jour est Antoine Zouki et il est accompagné de son père, Georges. Aussi à l'émission, l'humoriste Stéphane Fallu, qui est papa depuis quelques jours seulement, et Alan Armendariz, Mexicain d'origine qui anime l'émission Tam-tam Canada à RCI et qui est accompagné de son fils. Émission du jeudi 17 juin 2010
Nous recevons l'ex-politicienne Liza Frulla, qui animera l'émission littéraire gastronomique L'appétit vient en lisant sur la Première Chaîne de Radio-Canada dès le 27 juin. Gilles Jourdenais, propriétaire de la Fromagerie Atwater, vient nous parler des fromages du Jura et des équivalents québécois. Marc de Canck se joindra à lui afin de proposer des options de remplacement des raisins, en guise d'accompagnement aux fromages. Finalement, Pierre Rolet et Stéphane Tissot sont de passage à l'émission pour faire la promotion du vignoble jurassien. Émission du mercredi 16 juin 2010
Le chef propriétaire du restaurant Garde-Manger, Chuck Hughes, nous prépare un poisson grillé salsa ail noire. Nous recevons l'auteure-compositrice-interprète Diane Tell ainsi que Myriam Sy Diawara, de la Maison de l'Afrique Mandingo. Notre collaborateur Jacques Orhon nous présente des vins d'Afrique du Sud. Émission du mardi 15 juin 2010
Le chef Chuck Hughes nous prépare de l'agneau accompagné d'une salade de patates. Nous recevons Marie-Josée Lord, la soprano d'origine haïtienne, et Kim Thúy nous raconte ses voyages d'écrivaine. De plus, notre collaborateur Guy Bertrand nous présente certains mots et expressions. Émission du lundi 14 juin 2010
Le chef Chuck Hughes nous prépare un lobster roll accompagné de frites maison au gras de canard. Nous recevons Jean-René Dufort, qui se rendra en Afrique du Sud pour faire des reportages en marge de la Coupe du monde. Aussi à l'émission : Maxim Lepage, gagnant de l'émission Tous pour un sur le cosmos, qui est maintenant copropriétaire d'un restaurant. Émission du vendredi 11 juin 2010
Nous recevons la journaliste et écrivaine Lucie Pagé, qui partage sa vie entre le Québec et l'Afrique du Sud. Elle cuisinera pour nous des recettes de dahl et de katchoumber, et un accompagnement de riz. Aussi à l'émission, Franco Nuovo, qui animera durant toute la durée de la Coupe du monde l'émission Planète foot, et la guitariste Cecile Doo Kingue. Émission du jeudi 10 juin 2010
C'est la journée nationale du Portugal. À l'émission, nous recevons Carlos Ferreira, propriétaire du Ferreira Café, et son chef Marino Tavares, qui nous cuisinera des sardines grillées au sel de mer et de la morue grillée à la portugaise. Nous recevons également la chanteuse Bïa et on discute formule 1 avec Gino Rosato. Émission du mercredi 9 juin 2010
Notre chef du jour, Stefano Faita, nous prépare des côtelettes de porc grillées et un shortcake aux fraises à l'italienne. De plus, nous recevons Josélito Michaud ainsi que François Lurton, qui nous présente ses vins. Nous recevons également Manon Prud'homme et Neelab Shujahuddin, de l'école secondaire Poly-Jeunesse, ainsi que Katrine Paradis pour le Kiosque de limonade 2010. Émission du mardi 8 juin 2010
Notre chef du jour, Stefano Faita, nous prépare un ciambella au saucisson et des poivrons grillés farcis à la mozzarella di bufala. Luce Dufault nous présente son plus récent album, et Jean-Claude Vigor nous parle des appareils de jardinage qui roulent. Nous recevons aussi Manon Barbeau, fondatrice du Wapikoni Mobile, Agnès Zacharie, fondatrice de l'Ubus Théâtre, ainsi que les propriétaires d'Aiguisage Mobile Andy. Émission du lundi 7 juin 2010
Nous recevons Judith Bérard, qui tient le rôle de Francesca dans la comédie musicale Je m'voyais déjà. Tony Carpinteri nous parle de son vignoble de Gaspésie et de la vinothérapie. Et Stefano Faita nous cuisine des côtes levées italiennes et une salade de radicchios grillés. Émission du vendredi 4 juin 2010
Nous terminons bien la semaine avec Marc Hervieux en cuisine et en chanson. Aussi à l'émission, Annie Sanschagrin, la gagnante de l'Apéro à l'opéra. Jean-Claude Vigor répondra à quelques courriels. Émission du jeudi 3 juin 2010
Le chef propriétaire du restaurant La Chronique, Marc de Canck, nous donne un cours sur les marinades. Nous recevons aussi la comédienne Isabelle Blais ainsi qu'un musicien d'origine marocaine, Nazir Bouchareb. Notre collaboratrice Laura-Julie Perreault nous parle de la communauté maghrébine. Émission du mercredi 2 juin 2010
Notre chef du jour est Antoine Zouki, d'origine libanaise. Nous recevons aussi l'animatrice Josée Boudreault ainsi que Catherine Tahan, la fondatrice de la Fondation Kivna. Notre collaboratrice Constance Brunet nous fait une revue de presse des magazines culinaires. Émission du mardi 1 juin 2010
Le sommelier François Chartier et le chef Stéphane Modat nous concoctent différents plats. Nous recevons aussi la comédienne Marie-Chantal Perron ainsi que Danielle Goyette, journaliste et auteur. Émission du lundi 31 mai 2010
Notre chef du jour est Antoine Zouki, d'origine libanaise. Nous recevons également le comédien et animateur Rémi-Pierre Paquin ainsi que Marcel Deschamps, Richard Plante et Pierre Racette, trois passionnés d'aviation. Émission du vendredi 28 mai 2010
Nous recevons la lionne Guylaine Guay, qui sera accompagnée de son fils Léo. Elena Faita nous présentera comment préparer la pâte à pizza. Nous recevons également Monique Crevier, une enseignante de l'école Mackay qui accueille des enfants de classe ordinaire dans une école pour enfants handicapés. Elle sera accompagnée de la directrice de l'école, Patrizia Ciccarelli, et d'Annick Vignal, une étudiante. Émission du jeudi 27 mai 2010
C'est une émission spéciale sur le hockey. Émission du mercredi 26 mai 2010
Les invités : Lakshmi Sundaram, Yves Lambert, Tommy Gauthier, Raymond Desmarteau et André Philippe. Émission du mardi 25 mai 2010
Invités : Denis Poirier, Claude Lafortune et la Dre Brenda Milner Le contenu de l'émission d'aujourd'hui sera accessible sous peu.
Émission du lundi 24 mai 2010
Nous recevons en cuisine : La préparation de la recette de sushis ne sera pas archivée dans la section Recettes. Il faut réécouter l'émission pour en connaître les détails ou consulter notre Espace vidéo.
Émission du vendredi 21 mai 2010
Nous recevons M. Tri, du restaurant Tri Express, qui improvisera une recette de sushis. Nous recevons également Jean-Marc Descôteaux et Rosa Cordi, d'Amarrages sans frontières. Marie Filion, fondatrice de Portes ouvertes sur le lac, sera accompagnée de Carlos Romero Casillas, un participant au projet de cet organisme. Émission du jeudi 20 mai 2010
Nous recevons : Émission du mercredi 19 mai 2010
Nous recevons la comédienne Pascale Montpetit, porte-parole de la Fête des voisins, et Judith Lussier, qui a écrit un livre sur l'histoire des dépanneurs. Émission du mardi 18 mai 2010
Nous recevons : Émission du lundi 17 mai 2010
Invités : Stephane Bellavance, Ray Malone Émission du vendredi 14 mai 2010
Nous recevons : Émission du jeudi 13 mai 2010 
Nous recevons : Émission du mercredi 12 mai 2010
Invités : Esther Bryan, Mylène Bouchard et Simon Philippe Turcot Émission du mardi 11 mai 2010
Invités : Louise Richer et Nicole Lemelin Émission du lundi 10 mai 2010
Invités : Patricia Paquin, Annie Lafrenière et Christine Poirier Émission du vendredi 7 mai 2010
Invités : Patrick Bourgeois, Catherine Trudeau et André Lauzon Émission du jeudi 6 mai 2010
Invités : Angélique Kidjo et Éric St-Pierre Émission du mercredi 5 mai 2010
Invités : Serge Postigo, Marie-Hélène Laurin et Laura Shetagne Émission du mardi 4 mai 2010
Invités : Sophie Cadieux, Liette Lauzon, Julien Myette et Véronique Commend Émission du lundi 3 mai 2010
Invités : Lise Dion, Rachèle Champagne et Manuelle Alix-Surprenant Les recettes du 30 avril sont improvisées, veuillez écouter l'émission en rediffusion pour connaître tous les détails de la préparation.
Émission du vendredi 30 avril 2010
Invités : Céline Bélec et Sandra Gauthier Émission du jeudi 29 avril 2010
Invités : Éric Bernier, Mylène Paquette et Jean-François Codère Émission du mercredi 28 avril 2010
Invités : Christian Bégin, Jean-Christophe Laurence, Laura-Julie Perreault et Pierre Rabhi Émission du mardi 27 avril 2010
Invités : Guy Nadon, Jasmine Legault, Jacques Orhon et François Brouillard Émission du lundi 26 avril 2010
Invités : Fabienne Larouche et trois professeurs gagnants du concours L'enseignant Coup de coeur Virginie : Annick Lorrain, Tomy St-Aubin et Brigitte Lampron. Émission du vendredi 23 avril 2010
Invités : Jasmin Roy, Sergiu Popa et Catherine Trudeau Émission du jeudi 22 avril 2010
Invités : Charles Tisseyre, Claude Poudrier, Dominique Leduc, Raphaël Aubin et Aleksandra Collin. Émission du mercredi 21 avril 2010
Invités : Guy A. Lepage, Mohammed et Philip Morisset Émission du mardi 20 avril 2010
Invités : Jean-Michel Anctil et Elourdes Pierre Émission du lundi 19 avril 2010
Invités : Sugar Sammy et Anita Aloisio Émission du vendredi 16 avril 2010
Invités : Richard Boudreault et sa femme Martine Rioux. Ils sont adeptes de la Provence!. Jean-François Demers est journaliste et chroniqueur vin. Émission du jeudi 15 avril 2010
Invités : Joël Legendre et plusieurs invités surprises Émission du mercredi 14 avril 2010
Invités : Pierre Brassard, Isha Bottin et Gurjeet Kaur Émission du mardi 13 avril 2010
Invités : Annie Pelletier, Michèle Dussault et Charles Côté Émission du lundi 12 avril 2010
Invités : Dany Laferrière, Kim Thúy et François Chartier Présentement à l'antenne de la télé
Ailleurs sur Radio-canada.ca |