Des kiwis et des hommes - Le vendredi 17 décembre 2010 Francis Reddy, Chef
Ingrédients
1 barquette de champignons de Paris hachés finement
Un peu de beurre non salé
2 à 3 oignons verts hachés
[...]
Préparation
Dans une poêle à frire, faire revenir dans du beurre les champignons et les échalotes.
Faire cuire quelques minutes, ajouter la crème, bien mélanger et faire réduire de moitié. Ajouter la fécule préalablement diluée avec de l'eau et faire cuire pour que le mélange épaississe. Laisser refroidir complètement.[...] Lire la suite »
Des kiwis et des hommes - Le vendredi 17 décembre 2010
