Bien dans son assiette
Bien dans son assiette
Du lundi au jeudi de 19 h à 20 h
(en rediffusion à 4 h,
les meilleurs moments le samedi à 6 h)
Sophie-Andrée Blondin
Les meilleurs moments : Émission du jeudi 23 mai 2013
Art de vivre Un documentaire sur Slow FoodPresque 25 ans après sa fondation, le mouvement Slow Food fait l'objet d'un docufiction qui sortira dans les cinémas d'Italie dans une semaine. Slow Food Story raconte comment ce mouvement aujourd'hui implanté dans plus de 150 pays est né d'une idée partagée par quatre amis dans un bar, à Bra, petite ville du Nord de l'Italie. C'est aussi beaucoup l'histoire du fondateur de ce mouvement écolo-gastronomique, Carlo Petrini, qui est au centre de ce film. Le compte rendu d'Ariel Dumont, collaboratrice de Radio-Canada à Rome. 
Art de vivre L'histoire de la banque alimentaire The StopHier soir, Hélène Raymond nous présentait une banque alimentaire de Toronto au concept révolutionnaire, qui s'inscrit dans une approche globale de l'alimentation. Ce soir, elle propose une entrevue avec Nick Saul, coauteur du livre The Stop qui raconte l'histoire de ce concept unique. Il fait le point sur les projets des «Community Food Center» qui commencent à s'implanter ailleurs au Canada. 
Art de vivre Allons au marchéLes marchés publics amorcent progressivement leur saison d'été. Il y a les marchés saisonniers qui n'accueillent les consommateurs que lorsque la terre donne ses premiers légumes. Il y a aussi ceux qui n'avaient pas fermé leurs portes de l'hiver avec leurs étals intérieurs et qui maintenant accueillent les fermiers et artisans qui eux s'installent à l'extérieur. C'est ce qui se passe, entre autres, au Marché de la Gare de Sherbrooke. Un reportage de Lionel Levac 
Art de vivre Le nouveau végétarismeYotam Ottolenghi, patron des restaurants qui portent son nom à Londres, a publié en 2010 Plenty : Vibrant Vegetable Recipes From London's Ottolenghi, une compilation améliorée de ses chroniques Nouveau Végétarien publiées dans The Guardian de Londres à partir de 2006. Un livre qui selon le chroniqueur Rémy Charest réussit à présenter le végétarisme comme une option alimentaire pleine et entière plutôt qu'une privation de viande. L'édition québécoise de Plenty vient de paraître chez Rogers. * Radio-Canada n'est aucunement responsable du contenu des sites externes!
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