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Le samedi 8 décembre 2012

Mélange de noix épicée

MÉLANGE DE NOIX ÉPICÉES  


 
300g (3C) noix de cajou (rôties et salées)
 
200g (2C) noix de pécan en moitié
 
200g (2C) noix de Grenoble en moitié
 
100g (1C) amandes
 
60ml (1/4C) sirop d'érable  

60ml (1/4C) cassonnade
 
125ml (1/2C) huile végétale
 
10ml (2cuil.) paprika fumé , épicé
 
10ml (2cuil.) cumin moulu
 
sel et poivre  


 
Préchauffer le four à 177 C (350F). Dans un grand bol mélanger les ingrédients. et les placer  
sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin, habituellement 2 de large. Rôtir au four de 20 à 25 minutes en remuant de temps à autre. Retirer du four en laisser refroidir en remuant encore pour que le mélange ne colle pas. Conserver dans un contenant hermétique ou dans un pot à la température de la pièce pour un mois.

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