(30 avril 2006) - En agriculture, lorsqu’un couple divorce, l'avenir de la ferme est en jeu. Si certains arrivent avec difficulté à garder leur ferme, nombreux sont ceux qui abandonnent tout. C’est souvent trop difficile de se réorganiser lorsque le couple éclate. Celui ou celle qui reste doit embaucher de la main-d’œuvre pour remplacer le ou la partenaire qui s’en va. Il faut aussi faire face au partage financier découlant de la séparation. Le divorce menace non seulement la ferme mais aussi les traditions familiales, la transmission du savoir, de père en fils. Dans la majorité des cas, ce sont les femmes qui s’en vont, laissant tout derrière. Dans ce reportage, quatre agriculteurs et agricultrices nous racontent leur douloureuse expérience.
(30 avril 2006) - En juin dernier, pour une deuxième année consécutive, les horticulteurs du jardin Daniel A. Séguin, à Sainte-Hyacinthe, ont planté une variété impressionnante de nouvelles plantes. Pour identifier les plantes les plus populaires, ils ont demandé aux gens de voter. Les fleurs gagnantes sont produites en plus grande quantité et vendues dans les centres de jardinage. Le jardin Daniel A. Séguin va répéter l’expérience cette année.
(30 avril 2006) - Depuis quelques années, des produits laitiers comme le fromage ne sont plus fabriqués de la même manière. Les industriels remplacent le lait nature d'ici par des protéines laitières en poudre importées. Tout en donnant un fromage équivalent, ces protéines laitières permettent aux transformateurs d'augmenter les volumes. Les perdants dans cette histoire: les producteurs laitiers canadiens, qui sont privés de millions de dollars de revenus.
(30 avril 2006) - La semaine verte s’est rendue dans le jardin de l'agronome Lili Michaud, à Québec. Elle est une spécialiste du compostage. Le compostage, c’est la récupération des déchets végétaux, comme les pelures de légumes ou les feuilles mortes. Mme Michaud nous explique comment faire du compost.
(23 avril 2006) - À leur tour, les fermes porcines du Québec sont frappées de plein fouet par le MAP, la maladie d’amaigrissement du porcelet. On a perdu 160 000 porcs en 2005, et plus de la moitié des fermes sont maintenant touchées par cette maladie. La France, qui a eu à faire face à cette crise, a réussi à repousser l’ennemi. Elle a adopté une série de mesures musclées qui ont obligé une révision majeure du mode d’élevage. Les producteurs d’ici oseront-ils aller si loin?
(23 avril 2006) - Le premier légume qu’on récolte au Québec est l’asperge. Les producteurs maraîchers d’ici cultivent surtout l’asperge verte. Mais connaissez-vous l’asperge blanche? On dit qu’elle est plus douce que la verte. La semaine verte a rencontré un producteur qui s’est lancé dans la culture de l’asperge blanche.
(23 avril 2006) - La production de lapins est très marginale au Canada. Très peu de producteurs déclarent ce type d'élevage comme étant leur principale source de revenus. Les Canadiens en consomment peu, à peine 230 grammes par habitant. Mais, dans l’ouest du pays, au Manitoba, un éleveur de lapins vient de trouver un marché très florissant, en Californie.
(23 avril 2006) - Lorsque les travailleurs forestiers entrent dans le bois, ils sont, bien souvent, en mauvaise condition physique, ils ont une tension artérielle trop élevée et un surplus de poids. Pour corriger la situation, la Société d'exploitation des ressources de la Neigette a mis sur pied un programme d'entraînement adapté à leurs besoins. Pendant les 10 semaines qui précèdent le début du travail, les forestiers suivent un programme spécifique qui, en plus de bonifier leur condition physique, les rendra plus productifs. On veut améliorer la souplesse, les capacités cardiorespiratoires, la force et l'endurance de ces travailleurs saisonniers.
(16 avril 2006) - Bernard Monna cultive le cassis sur l’île d’Orléans depuis une trentaine d’années. Aujourd’hui, il fait trois sortes de vins et une liqueur. Il vend 15 000 bouteilles par an. Le producteur a transmis son amour du cassis à ses filles, Anne et Catherine. Les deux travaillent dans l’entreprise. L’aînée, Catherine, s’attache aux pas de son père pour tout apprendre sur la transformation du cassis. Quant à Anne, son père la décrit comme une femme d’affaires, qui fonctionne très bien avec le public. La petite famille se donne comme défi d’exporter sa crème de cassis. Mais, quel que soit le succès de l’entreprise, dit le père, la priorité, c’est la qualité du produit.
(16 avril 2006) - L’hirondelle à front blanc niche en colonies dans tout le Canada. Comme les autres hirondelles, elle passe l’hiver en Amérique du Sud. Une colonie d’hirondelles à front blanc a élu domicile chez Claude Paquet, à Québec. Ces jolis oiseaux trouvent chez M. Paquet la matière première de leur nid: la boue. Depuis 20 ans, chaque été, Claude Paquet garde un trou de boue devant chez lui, juste pour les hirondelles.
(16 avril 2006) - Le bruant des neiges, ou oiseau des neiges, passe l’hiver au Québec. Il arrive de l’Arctique en novembre, annonciateur des premières neiges, et repart au printemps pour le nord. À une époque, on chassait ce petit oiseau pour sa chair, notamment à l’île d’Orléans, avec une « lignette », un piège confectionné avec du crin de cheval et du frêne. Juste avant de repartir vers le nord, les bruants des neiges se rassemblent en énormes bandes. On pouvait alors en attraper quelques milliers en une seule journée. La chasse au bruant des neiges a été interdite en 1963.
(16 avril 2006) - Aux États-Unis, la pêche aux homards est sérieusement menacée dans les États du Rhode Island, du Massachusetts et de la Nouvelle-Angleterre. Une maladie détruit lentement la carapace du homard. Au départ, il n’y avait que quelques cas isolés. Maintenant, le quart des prises est touché par cette maladie, et donc invendable. Les chercheurs américains cherchent toujours à comprendre les mécanismes de cette maladie. Depuis une dizaine d'année, le mal mystérieux progresse vers le nord. De quoi inquiéter les pêcheurs canadiens.
(16 avril 2006) - On a déjà produit beaucoup de lin au Québec, dans les années 50. On l’utilisait plutôt, à l’époque, pour la fabrication de textiles. Aujourd’hui, le lin revient à la mode, mais pour ses vertus thérapeutiques et sa teneur en oméga-3. En Beauce, une dizaine de producteurs ont décidé de planter du lin oléagineux. C’est, pour eux, une façon de diversifier la production. Une équipe de La semaine verte a rencontré les fermiers beaucerons.
(9 avril 2006) - En février dernier, c’est la consternation en France: on découvre un premier cas de grippe aviaire dans un élevage de volailles. Jusque-là, seuls les oiseaux sauvages avaient été touchés en Europe. Le gouvernement français avait pourtant ordonné le confinement, dans les bâtiments, de tous les oiseaux sauvages. Alors, comment expliquer la contamination? Quelles sont les mesures prises, depuis, par les autorités sanitaires et les éleveurs? Que pouvons-nous tirer comme enseignement de la situation française? Une équipe de La semaine verte s’est rendue en France pour fouiller ces questions.
(9 avril 2006) - Pour l’instant, les océans ont protégé les oiseaux d’Amérique. Mais cet été, en Arctique, les migrateurs d’ici vont côtoyer les oiseaux asiatiques et européens. À quand l’arrivée redoutée du virus? Difficile de le savoir. En attendant, nos éleveurs de volailles subissent déjà les contrecoups de la crise. Jamais les 900 éleveurs du Québec ne se sont autant souciés de la biosécurité. Pour les 120 producteurs dont les oiseaux étaient élevés en plein air, le confinement est désormais obligatoire. Y compris pour les élevages bios. Et si l’infection se déclare, que fera-t-on?
(9 avril 2006) - Karen Saindon connaît bien les chevaux. Elle en possède depuis l’âge de deux ans. Elle exerce un métier assez répandu aux États-Unis, mais peu connu au Canada: massothérapeute pour les chevaux. C’est par amour pour un de ses chevaux qu’elle a décidé d’apprendre ce métier. Une équipe de La semaine verte a rencontré cette femme hors de l’ordinaire.
(9 avril 2006) - On a longtemps dédaigné le mélèze. Ce résineux, plus lourd et plus dur que les autres, flotte mal sur l’eau. Il est difficile à scier et à sécher. Il tord et fendille facilement. Des caractéristiques peu prisées des entreprises forestières. Mais voilà, qu’aujourd’hui, on redécouvre les qualités du mélèze. Ce bois ne pourrit pas et il résiste à la carie. Ainsi, les toitures de mélèze ont une durée de vie plus longue que celles en cèdre. Ce matériau peut maintenant servir dans la construction et la finition des maisons. Il reste encore beaucoup à apprendre sur le mélèze. Mais l’industrie du meuble pourrait, certes, mettre à profit ce résineux redécouvert.
(2 avril 2006) - Une équipe de La semaine verte a rencontré deux étudiants de l’Institut de technologie agroalimentaire (ITA), au campus de La Pocatière. Laurent Bergeron, 21 ans, et Raphaëlle Lemay, 18 ans, veulent devenir fermiers, comme leurs parents. Tous les deux se spécialisent en production animale. En trois ans, les étudiants font le tour des métiers de la ferme, de l’ouvrier au dirigeant et à l’exploitant agricole. Tout cela, en se spécialisant en élevage, en horticulture ou en production maraîchère. On peut aussi étudier les techniques équines ou la transformation alimentaire. Il y a, à l’ITA, beaucoup d’enfants d’agriculteurs, mais aussi des jeunes de la ville. Il faut dire que les quelque 250 étudiants qui sortent de l’ITA chaque année se trouvent du travail.
(2 avril 2006) - Le Québec n’est pas la Provence: Christian Champigny a tout de même fait le pari de la culture du tournesol, à Upton, dans la région de Saint-Hyacinthe. M. Champigny tire de ces grandes fleurs jeunes une huile de qualité, qui grandit en renommée. Il milite même pour faire du tournesol le symbole de sa ville et un attrait touristique. La semaine verte fait le portrait d’une huile… solaire!
(2 avril 2006) - On peut apercevoir, dans le paysage québécois, de drôles de bâtiments formés de silos, de réservoirs, et de tuyaux sans aucune fenêtre: ce sont des meuneries. On produit dans ces structures de la moulée pour alimenter les animaux. Cette semaine à La semaine verte, tous les secrets des meuneries sont révélés en 10 questions.
(2 avril 2006) - Dans le Grand Vancouver, la faune urbaine augmente avec l’expansion de la ville. Dans les quartiers résidentiels, on compte de plus en plus de hérons, d’aigles, de ratons laveurs et d’ours. Leur cohabitation avec les humains engendre toutefois plusieurs problèmes. Quand et comment les agents de la faune interviennent-ils?
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