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dimanche 1 h 30 et 23 h 30
REPORTAGES ARCHIVÉS
AVRIL 2008
Les yogourts à boire
On trouve de plus en plus de yogourts à boire sur les tablettes. Certains ciblent spécifiquement les enfants, d'autres se targuent d'avoir des vertus nutritives spécifiques. Ils sont bien pratiques, mais lesquels choisir?
[L'enquête]
Les oignons jaunes
Abondants et économiques, les oignons jaunes gagnent à être redécouverts. Deux chefs de la Montérégie nous expliquent des façons nouvelles de les apprêter: la soupe à l'oignon et la pissaladière. [Suite] [Le reportage]
Quelles collations devrait-on offrir à nos enfants?
Les tablettes d'épicerie regorgent de collations toutes faites. La plupart, cependant, s'apparentent plus à des friandises qu'à des aliments santé. Il n'est pourtant pas difficile de préparer rapidement des en-cas nutritifs et savoureux pour les enfants. [Suite] [Le reportage]
À la découverte des pierogi
Aux pommes de terre, à la viande ou au fromage, ces petits chaussons de pâte polonais sont toujours un délice. On vous emmène à la rencontre d'expertes cuisinières pour apprendre à les déguster. [Suite] [Le reportage]
Le sodium dans notre assiette
Les Canadiens consomment beaucoup trop de sel, souvent sans même s'en rendre compte. C'est que l'industrie alimentaire l'utilise de façon démesurée pour rehausser le goût et pour améliorer la durée de conservation des produits transformés. Cet abus de sel n'est pourtant pas sans danger pour notre santé.
[Le reportage]
Les feuilles de vigne
Omniprésentes dans la cuisine méditerranéenne, les feuilles de vigne se prêtent à une multitude de préparations. Que ce soit pour les dolmades grecques, les baluchons de tomate au romarin libanais ou d'autres délices, on vous explique comment les choisir et les apprêter.
[Le reportage]
Les couronnes de crevettes
Pratiques et souvent offertes à bon prix, les couronnes de crevettes sont très populaires auprès des consommateurs. Mais, d'un produit à l'autre, il n'est pas toujours facile de s'y retrouver. L'épicerie vous aide à faire les bons choix.
[Le reportage]
Le dulce de leche
Très populaire en Amérique latine, le dulce de leche, qu'on appelle aussi manjar ou cajeta, commence à se tailler une place chez nous. Pas difficile d'être conquis par ce délice au lait caramélisé.
[Le reportage]
La valeur nutritive de la poutine
Qu'on l'aime ou qu'on la déteste, la poutine fait partie du patrimoine gastronomique québécois. On ne sait pas exactement d'où elle vient, ni qui l'a inventée, mais elle est toujours associée à la malbouffe. Sa mauvaise réputation est-elle justifiée?
[L'enquête]
Les tomates séchées
Apparues sur nos tablettes d’épicerie au début des années 80, les tomates séchées au soleil se déclinent aujourd'hui sous diverses formes. Nous vous expliquons comment les choisir et comment les cuisiner.
[Le reportage]
AVRIL 2008
