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dimanche 1 h 30 et 23 h 30
REPORTAGES ARCHIVÉS
SEPTEMBRE 2007
Du saké fait à Vancouver
Masa Shiroki est le premier brasseur de saké au Canada. Dans son atelier de Vancouver, il fabrique un vin de riz haut de gamme, à consommer froid de préférence. Il nous livre les secrets de la fabrication de cette boisson d’origine japonaise.
[Regardez le reportage]
Un haricot pas comme les autres
Le haricot romain, qu’on appelle aussi fagiolo romano, borlotti ou haricot rose, est bien connu de la communauté italienne. Les Québécois, eux, connaissent mal cette légumineuse, pourtant excellente pour la santé et délicieuse au goût! [Suite] [Les haricots romains]
Ketchup et chutney
Vers la fin des récoltes, partout dans le monde, les familles se réunissent pour mettre en pot les fruits et les légumes. En Inde et en Asie du Sud, on fait du chutney et, ici, on fait du ketchup au fruit.
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Échalote, la fin d’une confusion
À tort, on appelle l’oignon vert échalote. On la dit française, alors qu'elle pousse de plus en plus au Québec. André Bernard nous invite à déguster la rondouillette échalote.
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Cannelle: distinguer la vraie de la fausse
Comment reconnaître cet aliment qui contient des antioxydants en plus d’être une excellente source de fibres?
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Les boulettes de bœuf haché congelées
On peut acheter au supermarché des boulettes de bœuf haché surgelées toutes prêtes. Mais elles ne sont pas toutes équivalentes. L’épicerie vous propose un guide d’achat. [Suite] [Le reportage de Marie-Josée Taillefer et Mario Hinse]
Le chou de Bruxelles
Le chou de Bruxelles est peu populaire auprès des Québécois. On n’en mange, en moyenne, qu’une tasse par personne chaque année. André Bernard nous emmène à la rencontre de ce mal-aimé. [Suite] [Regardez le reportage]
SEPTEMBRE 2007
