- Fours à raclette -
L’équipe du restaurant Le Mazot Suisse, de Val Morin, teste pour
L’Épicerie six grils-raclette, dont les prix varient entre 80 $ et 160 $.
Trudeau à 80 $
la surface de cuisson ne saisit pas les aliments;
la raclette a tendance à cuire plus sur le bord qu’au fond parce que l’élément ne fait pas le tour du four comme il le faudrait;
le gras se sépare du fromage;
les boîtiers à raclette ne restent pas en place;
la raclette chauffe trop et la plaque ne chauffe pas assez;
ne colle pas;
se nettoie bien.
Hamilton Beach à 90 $
la surface peut facilement faire de 6 à 8 portions;
donne une viande très juteuse et très goûteuse;
ne colle pas;
le fromage ne se sépare pas;
reste vraiment à une bonne température;
à cause de la position des ancrages, la plaque bascule si on appuie trop sur la viande.
Rival à 100 $
sur la pierre de cuisson, les aliments se dessèchent plus vite que sur une surface anti-adhésive;
le fromage brûle et ne fond pas comme il le faut.
Cuisinart à 120 $
donne une viande très juteuse grâce à sa surface texturée;
la raclette cuit à merveille;
les portes-raclettes sont très bien faits;
on n’a pas besoin de la petite spatule pour l’enlever;
la surface lisse permet de préparer également, des crêpes, du bacon ou des petites saucisses;
garantie de trois ans.
Swissmar à 130 $
ne chauffe pas assez;
colle énormément;
les coupelles à raclettes chauffent trop;
le gras du fromage se sépare, le fond sèche;
le bouton de contrôle est complètement caché en dessous.
Ambiance de T-FAL à 160 $
cuit beaucoup trop vite;
le gras se sépare du fromage;
les raclettes cuisent trop vite, mais les aliments ne cuisent pas assez vite sur le dessus.
Pour la bonne répartition de la chaleur, autant dessus que dessous la plaque,
L’Épicerie accorde
le premier prix au gril raclette Cuisinart.
Pour ses bonnes qualités de cuisson, sa plaque carrée et son prix de 90 $,
la Hamilton Beach reçoit la palme du meilleur rapport qualité prix.
[Le reportage de Marie-Josée Taillefer et Robert Larivière]
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