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Une eau presque parfaite...
À l'hiver 2001, Amos affronte 200 villes, dont Paris et Genève, dans une compétition internationale de la meilleure eau potable. C'est en Virginie de l'ouest que le jury décrète que la meilleure eau au monde est celle d'Amos. Cette eau est cristalline. Elle est encore plus transparente, inodore et pure que n'importe quelle autre eau. Elle est faible en minéraux et a un excellent Ph. L'eau d'Amos atteint presque l'équilibre parfait. Cette eau vient tout droit de l'esker de Saint-Mathieu-Berry, qui traverse un territoire de plus de 100 kilomètres.
Un esker... Les rivières formées par l'eau de la fonte coulant sous les anciens glaciers ont laissé des dépôts de sable et de gravier, ce qui a formé de longues crêtes sinueuses que l'on appelle des eskers.
Le glacier qui recouvrait l'Abitibi a commencé à disparaître il y a environ 10 000 ans. L'eau de fonte est d'abord descendue dans le glacier pour former une rivière. La force du courant a charrié des tonnes de gravier et de cailloux. Ensuite, avec le retrait du glacier, la vitesse de l'eau a ralenti et le sable s'est déposé. Le paysage s'est façonné. Les lits des rivières sous-glaciaires sont devenus des cordons longs de plusieurs kilomètres. Les eskers se sont formés. Les eskers ne sont pas exclusifs à l'Abitibi-Témiscamingue. On en retrouve partout où les glaciers ont recouvert le nord de l'Amérique, de l'Europe et de l'Asie.
L'esker, un milieu fragile La fragilité des eskers est une idée nouvelle. Des experts et des gens connus se sont engagés à les faire connaître et à les protéger. Afin de protéger et de conserver l'immense richesse de l'esker Saint-Mathieu-Berry, un comité de protection a été mis en place. Les gravières et les dépotoirs menacent et polluent l'environnement fragile de l'esker. De l'eau... à la bière!
L'eau d'Amos, déclarée la meilleure eau au monde, est utilisée pour la fabrication d'une nouvelle bière. Jean-Louis Marcoux est venu de Belgique pour fabriquer sa bière en Abitibi. C'est la qualité supérieure de l'eau d'Amos qui l'a attiré. Il utilise l'eau de l'esker et ne lui applique aucun traitement pour faire sa bière. Ça donne un plus à la bière. Ça donne vraiment une énergie supplémentaire. On fait une meilleure bière avec une des meilleures eaux au monde.
HYPERLIENS Quand l'eau devient bouée de sauvetage La
gestion de l'eau et la ville d'Amos La meilleure
eau au monde est au Québec |
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«Abbittibbi» «Abbittibbi» signifie en langue algonquine «là où les eaux se séparent» ou encore« eaux mitoyennes». La séparation est définie par une ligne de partage des eaux traversant la région d'ouest en est. Les eaux s'écoulant vers le sud rejoignent le bassin du St-Laurent, et les eaux s'écoulant au nord rejoignent le bassin de la baie d'Hudson. L'Abitibi se situe à la tête des eaux laurentiennes et hudsonniennes. Le mot Témiscamingue signifie «eaux profondes».
Visionnez notre reportage «L'eau d'Amos».
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