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Le poinsettia : l'incontournable de Noël... Depuis 20 ans, le poinsettia est devenu l'incontournable fleur de Noël.
Chaque automne, les serres Ste-Anne de la famille Barjol virent au rouge. Hubert Barjol, propriétaire des Serres Ste-Anne, est un ex-maraîcher. Mais depuis son arrivée au pays en 1979, ce Français originaire d'Avignon n'en a que pour les fleurs. Avec son fils Hervé, les Barjol cultivent une quarantaine d'espèces de fleurs. Mais du mois d'août au mois de décembre, c'est la saison des poinsettias. Ils en écoulent plus de 30 000 chaque année. L'éclatante beauté du poinsettia cache un travail laborieux. Pendant 3 mois, les Barjol ont dosé arrosage, fertilisation et lumière afin que la taille soit parfaite et la couleur à son apogée pour novembre.
Origine et hybrides... Mais cette fleur de Noël est une tromperie. Le rouge flamboyant qui coiffe le poinsettia n'est pas une fleur mais bien des feuilles, des feuilles modifiées que l'on appelle des bractées. Le poinsettia est originaire du Mexique, mais ce sont surtout les Américains qui l'ont fait connaître. Depuis 20 ans, les hybrideurs n'ont cessé de transformer cette plante. Il existe aujourd'hui plus de 80 cultivars différents.
«Comme ça, c'est un rouge traditionnel, la variété freedom, que l'on fait depuis une dizaine d'années. On en a fait jusqu'à 80 % de cette variété-là. Actuellement, on est rendu à 20 % seulement. Parce qu'y a des variétés qui sont de meilleure qualité et y a beaucoup de couleurs qui s'ajoutent maintenant; tel que le blanc, que l'on voit là. Il est un peu jaune, mais c'est le plus blanc des poinsettias que l'on a.Y a le marbré aussi qui est très populaire…» Hubert Barjol, producteur de poinsettias
Le poinsettia : un arbuste... Dans les Serres Ste-Anne, les poinsettias sont symétriques. Aucune plante ne dépasse 40 cm de hauteur. C'est l'exigence des magasins grandes surfaces, les nouveaux acheteurs de poinsettias.
En 15 ans, les magasins grandes surfaces ont remplacé les fleuristes et imposé leur loi aux horticulteurs. Pour faciliter les manipulations et diminuer le coût d'achat, ces clients exigent sans cesse des poinsettias plus petits. Aujourd'hui, bon nombre des consommateurs ont oublié les dimensions et les qualités originelles de cette plante. Mais dans la marée rouge des serres Ste-Anne, les Barjol cultivent encore quelques variétés d'antan : de gros poinsettias qui trouvent rapidement preneur, juste avant Noël. Et pour le seul plaisir d'étonner, Hervé conserve quelques spécimens rares… Des poinsettias de 5 ans qui nous rappellent que cette plante est avant tout un arbuste.
La concurrence... Les producteurs se livrent une concurrence féroce. L'Ontario est le plus gros joueur au pays. Elle produit 9 millions de pots par année, soit 9 fois plus que les producteurs du Québec. Le climat désavantage le Québec et Hervé doit chauffer les serres dès la fin du mois d'août. Pour demeurer compétitifs, les horticulteurs ont augmenté la densité des poinsettias dans les serres, comme l'Ontario… Un pari risqué!
HYPERLIENS Le poinsettia - Jardin botanique de Montréal Le poinsettia - Cette fleur qui n'en est pas une! - Le Devoir |
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Poinsettia : la légende
C'était la veille de Noël. Tout au fond de l'église, Lola, une petite mexicaine, tout en larmes, priait: «S'il-te-plaît, mon Dieu, aide-moi! Comment pourrais-je montrer à l'Enfant-Jésus que je l'aime, je n'ai pas la plus petite fleur à lui offrir pour mettre au pied de sa crèche!» Soudain, il y eut un éclair brillant, et Lola vit à côté d'elle son ange gardien. «Jésus sait que tu l'aimes, Lola, il voit tout ce que tu fais pour les autres. Ramasse seulement ces plantes poussant sur le bord de la route.» «Mais ce sont des mauvaises herbes!» s'écria Lola. «Les herbes qu'on appelle mauvaises sont seulement des plantes dont l'homme n'a pas encore découvert ce que Dieu veut qu'il en fasse» répondit l'ange dans un sourire. Lola entra dans l'église les bras chargés de cette verdure disparate et la déposa respectueusement parmi les autres fleurs qu'avaient apportées les habitants du village. Soudain, un murmure d'ébahissement parcourut la chapelle. Les mauvaises herbes de Lola étaient transformées en superbes fleurs rouges comme des langues de feu! C'est depuis ce jour que les poinsettias s'appellent au Mexique: «Flores de la Noche Buena, fleurs de la Sainte Nuit.» Source : Lycos
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