Le menu de l'esturgeon noir.

L'esturgeon jaune et l'esturgeon noir ont un menu assez varié qui se compose généralement d'animalcules.

À l'aide de ses 4 barbillons et de son rostre, il fouille la vase ou le sable à la recherche de vers, de mollusques, d'algues, d'oeufs de poissons et de petits poissons.

En fait tout ce qui peut entrer par sa bouche protractile en forme de tube est aspiré. La vase, le sable, les cailloux seront alors rejetés par la bouche ou passeront sous les opercules. La nourriture sera mâchée ou transformée en pulpe dans la bouche et est parfois partiellement régurgitée et absorbée de nouveau.

Le reportage

Réalisateur : Michel du Montier
Journaliste : Yvon Leblanc

L'esturgeon noir : une espèce préoccupante...

Les populations de l'esturgeon noir ont presque disparu entre 1967 et 1975.

Au cours des dernières années il y a également eu une faiblesse dans le recrutement des jeunes esturgeons.

Projet d'étude sur l'esturgeon...

Une étude est menée pour évaluer l'impact que peut avoir le dragage répété de la voie maritime sur l'habitat et l'alimentation des esturgeons noirs.

Avec ce qui sera retouvé dans les contenus stomacaux des esturgeons, il sera possible de déterminer si le dragage peut avoir un impact important sur le régime alimentaire des esturgeons.