Oenothèque
En Italie, Piémont signifie vin. Situé dans
le nord-ouest du pays, le Piémont est la plus grande
région productrice de vin du pays. Quelque 750 kilomètres
carrés sont couverts de vignobles qui produisent
700 000 tonnes de raisin par année, pour 44 vins
AOC (appellation d'origine contrôlée) et AOCG
(AOC garantie).
À partir de Turin, la route des châteaux du Haut-Montferrat, également appelée route des vins, emprunte la ligne de crête des coteaux plantés de vignobles. Montferrat produit également le célèbre fromage gorgonzola.
Le Piémont compte neuf oenothèques, souvent installées dans de vieux châteaux, et deux importants musées oenologiques, le musée Martini & Rossi à Pessione (Turin) et le musée Bersano à Nizza Monferrato.
Le Barolo et le Barbaresco sont reconnus partout dans le
monde. Le Barbera, le Dolcetto, le Nebiolo et le Grignolino
sont d'autres grands vins rouges. Du côté des
blancs, le Cortese, l'Arneis et le Moscato ont la cote.
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